Ежик в мультиварке - вкусно, необычно, забавно

Приготовить такое интересное и даже забавное блюдо, как ежики, в мультиварке проще простого. Многие любят ежики за разнообразие вкусов, быстроту в приготовлении и необычный вид. Существует множество различных рецептов, в этой статье подобраны самые популярные.

Чем хороша мультиварка? В нее можно сложить необходимые ингредиенты для блюда, включить таймер и забыть на время о кухне. К тому же ежик, в мультиварке приготовленный, получается просто восхитительно вкусным, а если пофантазировать и пририсовать ему глазки и носик кетчупом, блюдо будет выглядеть еще и оригинально. Дети точно оценят.

Ежики из телятины

Для приготовления блюда по этому рецепту лучше брать не готовый фарш, а кусок парного мяса.

Ингредиенты:

• 0.5 кг бескостной телятины;
• 100 грамм пропаренного риса;
• одна луковица;
• одно яйцо;
• 300 мл воды;
• соль, лавровый лист, черный перец.

Как вы, наверное, уже заметили, ежик в мультиварке готовится из продуктов, которые берутся и для обычных тефтелек. Но есть существенное отличие – рис находится снаружи, а не перемешивается с мясным фаршем. Именно благодаря этому ежики обретают свои рисовые иголочки.

Приготовление:

• Замочите рис на полчаса в теплой воде.
• Нарезанную на куски телятину и очищенный лук прокрутите в мясорубке. Положите в массу яйцо, специи и соль, все перемешайте.
• Сформируйте из мясной массы шарики.
• Слейте воду с разбухшего риса и обваляйте в нем мясные шарики. Крупу нужно слегка вдавливать, благодаря чему рис останется снаружи, но и не отвалится в процессе приготовления.
• Выложите ежики в мультиварочную чашу, залейте их водой, киньте лавровый лист. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на полчаса.

На гарнир отлично подойдут картофельное пюре и зеленый горошек.

Ежики диетические

Этот рецепт для самых маленьких и людей, следящих за своей фигурой.

Чтобы приготовить ежики в мультиварке этим способом, возьмите следующие продукты:

• 500 грамм куриного филе;
• 150 грамм риса басмати;
• одна репчатая луковица;
• два зубчика чеснока;
• 30 мл кунжутного масла (можно заменить растительным);
• пару ложек воды;
• черный перец горошком, лавровый лист, соль.

Как приготовить ежики с рисом в мультиварке:

• Замочите рис в теплой воде на 20 минут.
• Прокрутите в мясорубке мясо курицы, чеснок и лук.
• Получившийся фарш посолите, добавьте воду и специи, тщательно размешайте.
• Влейте в мультиварочную чашу два стакана воды, киньте в нее несколько горошин перчика и лавровый лист. Установите решетку для приготовления блюд на пару.
• Сформируйте из фарша ежики, обваляйте их в разбухшем рисе.
• Выложите ваши шарики на решетку и включите мультиварку в режиме «На пару» на 40 минут.

Идеальным гарниром к этому рецепту станут тушеные овощи или зеленый салат.

Бобово-овощные ежики

Когда надоедают обычные ежики из фарша с рисом, в мультиварке приготовленные, можно попробовать вот такое необычное блюдо. И хотя в нем нет мяса, оно не получается менее вкусным и сытным.

Продукты:

• 1.5 стакана гороха нут;
• 0.5 стакана длиннозерного риса;
• 1 яйцо;
• по одной штуке моркови и лука;
• чеснок – пару зубчиков;
• соль, лавровый лист и перец.

Как готовится овощной ежик в мультиварке:

• Нут замочите в теплой воде на 3 часа, а рис - на полчаса.
• Чтобы ежики получились нежными, измельчите нут и лук в блендере до однородной массы.
• Морковь и чеснок натрите на средней терке.
• Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите, ориентируясь на свой вкус.
• Так же, как и в предыдущих рецептах, сформируйте шарики, которые потом обваляйте в рисе.
• Выложите ваши нутовые шарики на решетку, в чашу влейте немного воды, добавьте лавровый лист и выставите режим «На пару» на 40 минут.

Бобово-овощной ежик в мультиварке получается очень сытным, поэтому готовить гарнир не обязательно. Подавайте с соленьями или овощными салатами.

Томатные ежики

Ингредиенты:

• говядина, свинина, курица – по 300 грамм каждого вида (можно экспериментировать);
• 2 репчатых луковицы;
• рис – 1 стакан;
• томатная паста – 100 грамм;
• майонез – 100 грамм;
• соль, подсолнечное масло, перец.

Инструкция по приготовлению:

• Прокрутите все мясо через мясорубку.
• Добавьте в фарш измельченный лук.
• Рис отварите до полуготовности.
• Фарш, лук и рис соедините и тщательно перемешайте, сформируйте шарики.
• Прогрейте в мультиварочной чаше немного масла, выложите рисово-мясные шарики.
• Размешайте в отдельной емкости томатную пасту, майонез и литр теплой воды. Залейте полученным соусом ежики.
• Выставьте режим «Тушение» на полчаса.
  

Шарики в томате сочетаются с любым гарниром, отличным вариантом будет отварной картофель с зеленью.