Пирог с ягодами. Рецепт домашнего лакомства

Этот вкусный ягодный пирог!

Что может быть вкуснее ароматного домашнего пирога со сладкой, сочной начинкой? Можно выбрать самые разные наполнители, но в летний сезон просто нельзя не приготовить пирог с ягодами, рецепт которого абсолютно не сложен.

Необходимые ингредиенты: 

Для приготовления пирога нам понадобится:

• стакан муки;
• 4 яйца;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 50 грамм сливочного масла;
• стакан сахара; 
• половина чайной ложки соли.

Для этого лакомства также необходимо приготовить нежный крем, состоящий из 5 яиц, 125 грамм сахарного песка, столовой ложки муки, столовой ложки крахмала и 0,5 л молока. А чтобы ваш пирог выглядел более аппетитно и сочно, нужно украсить его, используя пакетик желе и ягоды по вкусу.

Возьмите 5 желтков и взбейте их вместе с сахарной пудрой. Для того чтобы масса получилась сметанообразной, используйте венчик. Столовую ложку муки необходимо обжарить на сковороде и добавить в крем вместе с крахмалом, после чего массу необходимо хорошо взбить. Подогрейте молоко и влейте в крем полстакана, постоянно помешивая. Затем необходимо сам крем добавить в молоко, оставшееся на плите. Доведите крем до плотного состояния на медленном огне. Что касается теста, то здесь необходимо для начала взбить яйца с сахаром, добавить в смесь соль и разрыхлитель. 50 грамм сливочного масла растопите и смешайте с тестом. Подготовьте духовку, включив ее на 200° C, и положите в форму для выпечки бумагу для запекания. Ставим тесто в духовку на 20 минут, после чего переворачиваем корж и даем ему остыть. Для того чтобы десерт лучше пропитался, нужно проткнуть будущий пирог по всему периметру, затем полить его сверху кремом и поставить в холодильник на полчаса. Если вы используете замороженные ягоды, то нужно их достать из морозилки заранее, чтобы они немного оттаяли. Выньте пирог из холодильника и посыпьте сверху ягодами. Разведите желе, полейте сверху выпечку и вновь поставьте в холодильник пирог с ягодами. Рецепт начинки вы можете придумать любой, используя ягоды, которые больше всего любите. Кроме этого, вы можете проявить всю свою фантазию и смешать ягоды с фруктами. Некоторые кулинары добавляют в этот пирог сыр вместо фруктовой начинки. Помимо прочего, вы можете сделать закрытым пирог с ягодами - рецепт приготовления от этого не изменится, а внешний вид выпечки станет немного другим.

Рецепт приготовления грушевого пирога

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г масла;
• 2 яйца;
• 220 г муки;
• 150 г сахара;
• 125 г сметаны;
• 500 г груш;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовых ложки меда;
• по 1 горсти грецких орехов и изюма;
• сливки по вкусу.

Масло взбейте с сахаром, добавьте к ним яйца и все хорошо перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, мед и сметану. Груши нужно очистить и нарезать мелкими ломтиками, добавить в массу вместе с орехами, изюмом и все аккуратно перемешать. Выложите эту смесь в форму с бумагой для выпечки и отправьте в разогретую духовку. Кроме этого, можно полить бренди ваш грушевый пирог. Рецепт в таком случае претерпит некоторые изменения. Пока пирог готовится в духовке, смешайте немного бренди и мед и поставьте на медленный огонь. А после того как десерт приготовится, сделайте небольшие дырочки в нем и влейте смесь из бренди и меда. Помимо этого, можно приготовить пирог с апельсинами, рецепт которого аналогичен этому. Лакомство готовится примерно час и проверяется спичкой или зубочисткой.