Всего 30 минут потребуется, чтобы приготовить легчайшие ванильные кексы

Вам понадобится всего 30 минут, чтобы приготовить эти легкие, легкие и вкусные кексы. Подавайте их с горкой веганской ванильной глазури или шоколадной глазурью. Это угощение, которое обязательно понравится вашей семье. Моя дочь научилась их готовить на уроках труда, и раз с этим справилась школьница, то вам это точно под силу.

Как приготовить веганские ванильные кексы

Я нашла хорошо оцененный рецепт и предложила его учителю, чтобы девочки испытали его на уроке. Она была удивлена простотой и небольшим количеством ингредиентов и решила попробовать. Мы немного доработали рецепт. В изначальном варианте предлагали использовать уксус и большое количество сахара. Мы решили использовать лимонный сок, поэкспериментировать с использованием разрыхлителя.

Ингредиенты

Для веганских ванильных кексов:

• 1 стакан муки;
• 100 г сахара;
• щепотка соли;
• на кончике ножа кардамона;
• чуть-чуть корицы;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 5 ложек соевого, миндального молока;
• немного ванильного экстракта.

Для веганской глазури:

• 3/4 стакана растительного масла;
• 50 г сахара;
• немного растворимого кофе для вкуса;
• ваниль по вкусу;
• щепотка соли.

Какие ингредиенты делают эти веганские ванильные кексы?

Первая партия веганских ванильных кексов, которые делали в школе, не содержала корицы или кардамона. Они идеально подходят для любителей ванили. Но моя дочь предложила добавить немного специй, как я всегда делаю с ванильными пирожными и кексами, поэтому, готовя дома, я добавила в них немного специй.

Эти веганские ванильные кексы легкие и воздушные, не слишком сладкие и являются одними из самых вкусных кексов, которые у меня получались. И их так легко сделать. Вы можете добавить щепотку гвоздики и имбиря вместе с кардамоном и корицей и превратить их в кексы с пряностями.

Я подала эти кексы с шоколадной глазурью, которую сделала с маслом, сахарной пудрой, ванилью, добавив немного растворимого кофе и щепотку соли. Этот рецепт рассчитан на 6 кексов. Вы можете разделить количество ингредиенты пополам, чтобы сделать 3, или удвоить их, чтобы сделать дюжину.

Заключение

Партию кексов девочки на уроке сделали в течение 30 минут. Примерно столько же у меня уходит на изготовление кексов и дома. Исключение составляет случай, если мне хочется экспериментировать с украшением. Но его можно и не делать, особенно если кексы предназначены для домашнего чаепития. Глазурь можно заменить взбитым белком. Еще один хороший вариант для подачи - это домашнее смородиновое или малиновое желе.