Без сахара и без глютена - настоящий веганский пирог с персиками: фрукты можно брать консервированные или заменять на яблоки
Этот веганский пирог готовится без сахара и без глютена. Он отлично подходит для тех, кто придерживается правильного рациона. При необходимости вместо свежих персиков можно использовать консервированные плоды. Или заменить эти фрукты яблоками. Веганский пирог, приготовленный по такому рецепту, - чудесный вариант полезного и вкусного лакомства.
Составляющие
Для фруктовой выпечки используются такие компоненты:
- Три столовые ложки ксилита.
- Растительное молоко (например, соевое) в количестве 800 мл.
- Около 300 г сухой пшенной крупы.
- Бананы – не менее 3 штук.
- Маленькая ложка корицы.
- Примерно 600 г персиков или яблок.
- Взбитое кокосовое молоко (для украшения поверхности десерта). Тем, кто не придерживается веганского рациона, можно использовать йогурт.
- Половина маленькой ложки молотой куркумы.
- Ломтики фруктов – для подачи пирога.
- Масло кокосовое (для покрытия формы).
Пошаговый рецепт выпечки
Бананы очищают от кожуры.
Разминают вилкой. Добавляют ксилит, специи, примерно 250 мл молока.
Перемешивают компоненты. Добавляют сухую пшенную крупу.
Растирают ингредиенты до однородного состояния. Вливают в полученную массу оставшееся молоко. И перемешивают ингредиенты ложкой.
Яблоки очищают и измельчают. Если для приготовления блюда используются персики, кожуру удалять не нужно. Нарезанные фрукты соединяют с тестом.
Перемешивают его до однородного состояния.
Перекладывают на дно емкости для выпечки, покрытой кокосовым маслом.
Выравнивают тесто ложкой. Ставят в жарочный шкаф, заранее разогретый до температуры 170 градусов. Готовят изделие в течение шестидесяти минут. Затем извлекают выпечку из духовки.
Остужают примерно четверть часа. Нарезают на кусочки и подают в теплом виде. Украшают поверхность десерта взбитым кокосовым молоком или йогуртом, ломтиками фруктов.
Пирог вкусен в свежем виде. Если выпечка немного постоит, она становится сухой и черствой.
