Фруктовый поворот: котлеты из зеленых бананов с картошкой (рецепт)
Банановые котлеты - блюдо, популярное в Северной Индии. Его часто готовят во время поста, чтобы убить муки голода между приемами пищи. Это здоровая и питательная еда, которую можно употреблять в такие дни. Сырые незрелые бананы являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов, которые дают организму энергию и насыщают желудок на длительное время. Большое количество минералов и питательных веществ, которые есть в сырых бананах, также повышают обмен веществ. Это блюдо можно регулярно употреблять даже тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты для банановых котлет
Рецепт этого блюда очень прост. Для приготовления котлет понадобятся следующие продукты:
- сырые незрелые бананы - 2;
- картофель отварной - 2;
- каменная соль - по вкусу;
- зира, порошок - 1 ст. л.;
- зеленый перец чили (рубленый) - 2-3 столовые ложки;
- листья кориандра - ½ стакана;
- топленое масло - 1 ст. л.;
- красный рис.
Приготовление
Само блюдо готовится довольно быстро. На подготовку уходит около 10 минут, время приготовления котлет - 20 минут. Таким образом, на все у вас уйдет около получаса.
Этапы:
Разрежьте сырые бананы пополам и отварите их в течение 3-5 минут.
Теперь достаньте вареные бананы, очистите их и натрите.
Возьмите отварной картофель, очистите его и натрите на терке.
Смешайте тертый банан и картофель.
К смеси добавьте зеленый перец чили, каменную соль, порошок зиры, листья кориандра и хорошо перемешайте.
Руками из картофельно-банановой смеси сформируйте котлеты круглой формы.
Подержите их в холодильнике в течение 5 минут, чтобы они схватились и не были вязкими. Достаньте котлеты из холодильника. Возьмите сковороду и разогрейте в ней топленое масло. Положите котлеты и немного обжарьте их.
Продолжайте поворачивать котлеты, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Положите котлеты на тарелку и подайте горячими, например, с гарниром из красного риса.
В процессе приготовление блюда туда можно добавить лук. Энергетическая ценность одной такой котлеты - 109 ккал.
