Мои дети ненавидели болгарский перец, но я приготовила необычную яичницу в этом овоще. Они все съели и попросили добавки!
Не секрет, что дети всегда любят полакомиться блюдами, которые оригинально оформлены. Даже если отдельно такие ингредиенты они бы не ели, правильно продумайте их дизайн, и будете поражены результатами. Пример такого волшебства – предлагаемый рецепт фаршированного перца, который родом из Армении.
Полезные свойства болгарского перца
Детям, как и взрослым, будет очень полезно полакомиться болгарским перцем. В нем настолько много витамина С, как и в ягодах шиповника или черной смородины. В овощной категории это рекордсмен по количеству такого витамина.
Помимо этого, овощ богат витамином Р, благодаря которому в нашем организме успешно усваивается аскорбиновая кислота. Это обеспечивает эластичность сосудов, удаляя бляшки холестерина.
Специалисты утверждают, что максимальная концентрация витаминов обеспечивается там, где начинается плодоножка. Поэтому именно ее надо не отрезать, а кушать.
Готовим перец оригинально!
Я готовлю перец так, чтобы мои дети могли полакомиться этим полезным овощем в свое удовольствие. Для этого выкладываю на стол:
- 1 крупный плод болгарского перца;
- 1 помидор небольшого размера;
- бекон – 2 ломтика;
- базилик – не более 3 листиков;
- сливочный сыр – 2 чайных ложки;
- специи и соль.
Последовательность приготовления следующая:
- Вымываю овощи.
- Перец делю на 2 части, избавляюсь от семечек.
- Режу ломтики бекона мелкими кусочками.
- Укладываю его на дно каждой части перца.
- Поверх кладу томаты, тоже порезанные кусочками.
- Наверх – сливочный или плавленный сыр.
- Вбиваю яйцо.
- Солю, перчу по вкусу.
- Отправляю в духовку, выставляя режим 15 минут/200 градусов.
В случае наличия слишком крупного плода или если у этого овоща толстая кожица, сначала можно "притомить" сам перец, а потом уже залить взбитым яйцом. Получается яичница в перце.
Готовое блюдо получается красивым, разноцветным и очень полезным. Попробуйте, это вкусно и быстро.
