Воздушный, как облако: рецепт идеального омлета

0
0

Впервые омлет был приготовлен во Франции. Этот рецепт, по-видимому, оказался удачным и интересным, раз распространился по всему миру и получил такое широкое разнообразие. А ведь это всего лишь блюдо из жареного яйца с добавками, позволяющими варьировать вкусы.

Мои рецепты вкусного омлета

Я уже успела попробовать не один вариант приготовления омлета и скажу вам, что это действительно вкусно, легко и предоставляет широкие возможности для экспериментирования. Поделюсь несколькими рецептиками и с вами, а главное, что их объединяет – один секрет, позволяющий сделать любой омлет пышным и высоким.

Классический

Хотите приготовить легкий и пышный омлет во фритюре? Подготовьте такие ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • сливочное масло – 20 гр.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль – ½ ч.л.

Вы удивитесь, как просто приготовить пышный омлет. Если хотите получить легкий высокий омлет, ни в коем случае не сбивайте яйца! Это первое, что вы должны запомнить. Перемешиваем яйца, медленно добавляя молоко и соль.

Я предпочитаю запекать омлет в духовке. Поэтому, следуя моему примеру, вы должны:

  1. Смазать форму маслом.
  2. Залить яичную массу.
  3. Запеките в разогретой до 250оС духовке на протяжении 20 минут.
  4. Выньте форму и дайте блюду остыть.

Можете украсить омлет зеленью и подавайте к столу.

С ветчиной и сыром

По этому рецепту потребуются:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • тертый сыр – 100 гр.;
  • растительное масло – 15 гр.;
  • ветчина – 7 гр.;
  • щепотка соли.

Как я готовлю омлет по этому рецепту:

  1. Соединяю яйца с молоком.
  2. Добавляю муку, перемешиваю и оставляю на пару минут.
  3. Нарезаю ветчину кубиками, сыр натираю.
  4. Разогреваю масло в сковороде.
  5. Медленно вливаю яичную смесь.
  6. Жарю омлет с двух сторон.
  7. Насыпаю слой ветчины и сыра.
  8. Складываю омлет пополам и обжариваю еще раз до золотистой корочки.

Это мои любимые рецепты омлета, и я с удовольствием делюсь ими с вами. Давайте пробовать приготовить вкусное вместе.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание