Воздушный, как облако: рецепт идеального омлета
Впервые омлет был приготовлен во Франции. Этот рецепт, по-видимому, оказался удачным и интересным, раз распространился по всему миру и получил такое широкое разнообразие. А ведь это всего лишь блюдо из жареного яйца с добавками, позволяющими варьировать вкусы.
Мои рецепты вкусного омлета
Я уже успела попробовать не один вариант приготовления омлета и скажу вам, что это действительно вкусно, легко и предоставляет широкие возможности для экспериментирования. Поделюсь несколькими рецептиками и с вами, а главное, что их объединяет – один секрет, позволяющий сделать любой омлет пышным и высоким.
Классический
Хотите приготовить легкий и пышный омлет во фритюре? Подготовьте такие ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло – 20 гр.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль – ½ ч.л.
Вы удивитесь, как просто приготовить пышный омлет. Если хотите получить легкий высокий омлет, ни в коем случае не сбивайте яйца! Это первое, что вы должны запомнить. Перемешиваем яйца, медленно добавляя молоко и соль.
Я предпочитаю запекать омлет в духовке. Поэтому, следуя моему примеру, вы должны:
- Смазать форму маслом.
- Залить яичную массу.
- Запеките в разогретой до 250оС духовке на протяжении 20 минут.
- Выньте форму и дайте блюду остыть.
Можете украсить омлет зеленью и подавайте к столу.
С ветчиной и сыром
По этому рецепту потребуются:
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 3 ст.л.;
- мука – 2 ст.л.;
- тертый сыр – 100 гр.;
- растительное масло – 15 гр.;
- ветчина – 7 гр.;
- щепотка соли.
Как я готовлю омлет по этому рецепту:
- Соединяю яйца с молоком.
- Добавляю муку, перемешиваю и оставляю на пару минут.
- Нарезаю ветчину кубиками, сыр натираю.
- Разогреваю масло в сковороде.
- Медленно вливаю яичную смесь.
- Жарю омлет с двух сторон.
- Насыпаю слой ветчины и сыра.
- Складываю омлет пополам и обжариваю еще раз до золотистой корочки.
Это мои любимые рецепты омлета, и я с удовольствием делюсь ими с вами. Давайте пробовать приготовить вкусное вместе.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание