Любимые спагетти в новом свете: рецепты вкуснейших идей приготовления
Быстрый обед - это то, что нам нравится больше всего. После работы стоять у плиты не очень хочется. Паста всегда спасает ситуацию. Сегодня мы рассмотрим новые идеи для быстрого приготовления вкуснейших спагетти.
Спагетти с песто и орехами
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- лапшу спагетти;
- 40 грецких орехов;
- зеленый или красный песто;
- чеснок;
- масло;
- петрушку;
- соль, перец;
- сыр для посыпки (пекорино, сыр пармезан).
Приготовление
Нарезать орехи с чесноком и петрушкой. Приправить оливковым маслом, Убедитесь, что ингредиенты создают однородную массу. Приготовить пасту для спагетти. Смешать с соусом и посыпать любимым сыром.
Спагетти "Путтанеска"
Основные ингредиенты для приготовления блюда по данному рецепту:
- 50 грамм спагетти;
- 3 ст. ложки рубленого базилика и петрушки;
- 50 грамм спелых помидоров;
- 1/2 чашки черных маслин без косточек;
- 3 нарезанных зубка чеснока;
- 4 филе анчоуса;
- 2 ст. л. уксуса винного красного;
- полстакана масла;
- 2 ст. л. каперсов;
- 0,5 ч. л. острого перца, соль, перец;
Блюдо рассчитано на 2 порции. Время приготовления - примерно полчаса.
Готовим блюдо
Сварить пасту. Приготовить соус. Для этого помидоры очистить и нарезать кубиками. Тонко очистить оливки, чеснок и филе. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить каперсы и залить маслом, смешанным с уксусом. Приправы по вкусу. Залить приготовленную пасту, перемешать, посыпать базиликом и петрушкой.
Спагетти с креветками в вине
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 200 г спагетти;
- около 12 штук тигровых креветок;
- чеснок - 1 зубок;
- 2-3 больших помидора (без кожуры);
- 100 мл белого вина;
- петрушка;
- 2 ст. л. масла сливочного;
- по вкусу белый перец и соль;
- пармезан;
- петрушка.
Способ приготовления
Оттаявшие креветки положить в кипящую воду. Тем временем растопить масло сливочное на сковороде, добавить соль, чеснок и перец, пропущенные через пресс. Затем добавить немного петрушки, нарезанные кубиками помидоры и налить вино. После получения консистенции соуса добавить креветки, в конце соединить с приготовленными спагетти. Украсить петрушкой и сыром пармезан. Идеальное дополнение: белое сухое вино.
Спагетти "Карбонара"
Основные ингредиенты:
- пакет макарон спагетти;
- 80 г копченого бекона;
- 50 г пармезана;
- 0,5 ч. л. черного перца;
- соль для приготовления пасты.
Способ приготовления:
- Сварить макароны в подсоленной воде.
- Нарезать бекон на маленькие кубики и жарить на сковороде без добавления жира. Затем снять сковородку с огня, чтобы она остыла, прежде чем положить на нее соус.
- Смешать в миске яйца, добавить часть натертого сыра и перец.
- Поместить в кастрюлю лапшу и наконец медленно налить соус, энергично помешивая.
- Поставить блюдо на тарелки и посыпать остальным сыром.
Спагетти с тодлером
Понадобятся следующие продукты:
- спагетти - 250 г;
- листья базилика.
Для приготовления фрикаделек:
- фарш из говядины / свинины - 400 г;
- пармезан - около 2 столовых ложек;
- яйца - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- крошки хлебные - 3 столовые ложки;
- орегано, соль, перец.
Для чесночного соуса:
- чеснок - 3 зубка;
- лук - 1 шт;
- томатная паста - 700 г;
- 1 ст. л. масла оливкового;
- сахар – щепотка;
- орегано, соль, перец;
- молоко - 100 мл;
Количество порций: 4.
Приготовление блюда
Положите все ингредиенты для приготовления фрикаделек в одно блюдо, тщательно перемешайте и замесите.
Из подготовленной массы сформируйте небольшие шарики, положите их на алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
Разогрейте на сковороде масло, после чего добавьте нарезанный лук и чеснок, слегка обжарьте.
Затем необходимо добавить томатное пюре, молоко, полстакана воды и осторожно приправить орегано. Добавить фрикадельки в соус и оставить на 30 минут.
Приправить спагетти перцем, солью и щепоткой сахара. Блюдо подается с пастой, пармезаном и базиликом.
