Распробовала новый рецепт: огурчики в листьях хрена
Конечно, существует немало различных закусок, однако из большого разнообразия мне больше всего нравятся хрустящие огурцы в листочках хрена. Сделать эту закуску не трудно. О том, как я готовлю огурцы с хреном, вы узнаете из данной статьи.
Какие ингредиенты я использую?
Чтобы приготовить закуску, мне нужны будут следующие продукты:
- Листочки малины (4 шт.).
- Огурцы. Какое вам нужно количество этих овощей, решайте сами. Все зависит от объема банки, в которой они будут уложены.
- Укроп (2 шт.). Мне понадобится именно зонтик.
- Три зубчика чеснока.
- Соль (хватит 2 ст. л.).
- Сахар (1 ст. л.).
- Столовый уксус (1 ст. л.).
- Литр воды. Если вы решили делать закуску в нескольких банках, то воды вам понадобится больше.
Ход работ
В первую очередь я готовлю рассол из трех последних ингредиентов. В литре воды развожу соль с сахаром. Потом эту жидкость довожу до кипения. В каждом огурце я аккуратно обрезаю кончики с двух сторон.
Потом этот овощ оборачиваю листом хрена и определяю в банку.
Желательно, чтобы каждый листок был без твердой части, а потому я ее осторожно вырезаю.
Когда огурцы будут уложены в банке, я их заливаю кипящим рассолом, обогащаю уксусом, а затем плотно закрываю.
Для этой цели я использую капроновую крышку.
После выполнения этих действий я отношу банку в погреб, где она и будет храниться.
