Пикантные кружочки кабачков, приготовленные на гриле. Кушанье, которое легко сделать и в духовке
К концу лета у вас на огороде выросло большое количество кабачков и цуккини? Если вы не знаете, что с ними делать, то обратите внимание на этот великолепный рецепт из овощей. Приготовленные на гриле или в духовке, они содержат малое количество калорий и невероятно полезны в процессе похудения.
Пикантные кабачки
Для приготовления данного блюда вам понадобится взять следующий набор ингредиентов:
- 3 небольших кабачка, нарезанных на тонкие кружки;
- чашка сыра рикотта;
- 2 стол. ложки пармезана;
- 2 стол. ложки сливочного масла;
- пара зубчиков измельченного чеснока;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- 4 листа свежего шалфея;
- 4 листика базилика;
- немного перца чили, соль и черный перец.
1. Первым делом нагрейте гриль до 220 градусов. Пока он нагревается, нарежьте кабачки на довольно тонкие кружки.
2. Добавьте в нарезанные кабачки оливковое масло.
3. Возьмите глубокую чугунную сковороду, а затем поставьте стоя кружки цуккини кругами.
4. Поставьте их на гриль и готовьте примерно двадцать минут.
5. Как только это время выйдет, тщательно посыпьте кабачки сыром пармезан (хватит пары ложек), а затем готовьте еще 10 минут.
6. Растопите сливочное масло в кастрюле, а затем добавьте в него травы и чеснок. Обжаривайте все пару минут.
7. Добавьте в данную смесь треть стакана рикотты и немного пармезана. Готовьте еще 3 минуты данный соус.
8. Снимите сковороду с кабачками с гриля, а затем полейте получившимся соусом и украсьте зеленью. При желании данное блюдо можно готовить в духовке.
