Не знала, что с макаронами можно делать салат. Но оказалось, что так даже вкуснее. Рецепт
Макаронные изделия можно использовать как салат и гарнир. Этот продукт делает блюдо более питательным. Он отлично удерживает различные соусы. В статье я расскажу о том, как приготовить пикантный овощной салат с макаронными изделиями и нежной заправкой.
Состав и рецепт блюда
Для кушанья потребуется:
- Полкилограмма рожек.
- Половина стакана измельченных стеблей сельдерея.
- Такое же количество сладких перцев.
- Два перышка зеленого лука.
- Половина чашки измельченной моркови.
- Горсть свежей зелени петрушки.
- Треть стакана нарезанного красного лука.
Для приготовления заправки понадобится:
- Четверть чайной ложки порошка кайенского перца.
- Маленькая ложка сладкой паприки.
- Четверть стакана яблочного уксуса.
- Треть чашки сладкого сгущенного молока.
- Половина маленькой ложки порошка горчичного.
- Три четверти стакана майонезного соуса.
Для приготовления салата нужно сварить макаронные изделия в подсоленной воде.
Овощи и зелень (половину лука, немного петрушки) следует нарезать и поместить в глубокую миску. Чтобы сделать заправку, надо смешать майонезный соус со сгущенным молоком, яблочным уксусом, горчичным порошком, паприкой и кайенским перцем.
Растереть компоненты до получения массы с однородной, кремообразной текстурой. Когда макароны сварятся, их следует откинуть на дуршлаг. Ополоснуть холодной водой.
Удалить жидкость и смешать рожки с овощами.
Перемешать, соединить с заправкой.
Хорошо растереть компоненты, чтобы равномерно распределить соус. Посыпать салат петрушкой и зеленым луком.
Накрыть крышкой, поместить в холодильную камеру на несколько часов или на ночь. Сытное и вкусное блюдо их макарон с овощами готово.
