Блюдо с изюминкой. Особый рецепт приготовления закуски из баклажанов: вы будете приятно удивлены результатом

Такую закуску можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Примечательно, что в таком рецепте баклажаны сложно отличить от грибов. Для блюда берут минимальное количество ингредиентов, но получается действительно вкусно и аппетитно. Немного разнообразить кушанье можно при помощи различных специй и приправ.

Список ингредиентов для закуски

Для того чтобы приготовить вкусную закуску из баклажанов, нужно взять:

• Три баклажана.
• Три яйца.
• Пару головок лука.
• Горсть любых сушеных грибов.
• Растительное масло для жарки.

Также стоит взять немного черного молотого перца, для вкуса и аромата. Но можно положить и готовые приправы для грибов или же овощей.

Приготовление вкусного блюда

Для начала баклажаны нужно очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками.

Яйца разбивают в миску, взбивают до состояния пенки, вводят к баклажанам. Тщательно размешивают и оставляют на час. В этот период нужно еще раз пять перемешивать баклажаны, чтобы яиц в конце вообще не было видно.

На растительном масле слегка обжаривают нарезанный кубиками лук, добавляют баклажаны и специи. Жарят все вместе еще минуты три, после добавляют грибы. Доводят все до готовности.

Такую закуску лучше не солить. Подают ее как в горячем, так и в холодном виде.