Рецепт кабачков, фаршированных мясом: такого вкусного блюда я еще не пробовала
Я очень люблю кабачки и все время готовлю из них разные блюда. И вот недавно я научилась запекать фаршированные кабачки под нежным сливочным соусом, чему искренне рада, так как блюдо получилось просто волшебным. Оторваться от поедания закуски было просто нереально, так что мы с моей семьей все съели за один присест!
Список ингредиентов
Для приготовления фаршированных кабачков мне нужны такие компоненты, как:
- 6 небольших цукини;
- 600 грамм мясного фарша;
- 120 грамм пармезана;
- 60 грамм хлебных крошек;
- пару веточек петрушки;
- куриное яйцо;
- пару ломтиков белого хлеба;
- соль да перец по вкусу.
А для того, чтобы сделать нежный сливочный соус, мне нужны будут:
- небольшая луковица;
- 480 мл молока;
- пять столовых ложек сливочного масла;
- три столовые ложки муки;
- по щепотке соли да перца.
Способ приготовления
Первым делом я мою кабачки, отрезаю от них кончики и разрезаю их на 4-5 частей, после чего вырезаю мякоть цукини. Далее я натираю сыр и половину его кладу в глубокую миску вместе с мясным фаршем и яйцом. Потом в эту же миску я крошу ломтики белого хлеба, а также добавляю измельченную петрушку и соль да перец.
Эту смесь я хорошенько перемешиваю, тут же ставлю кабачки на противень, смазанный растительным маслом, и заполняю их фаршем.
Далее я режу лук, растапливаю в толстодонной кастрюле сливочное масло и обжариваю его в нем. Затем туда добавляю муку и молоко и варю соус в течение пяти минут, после чего добавляю в него соль да перец по своему вкусу.
Этой сливочной смесью я поливаю стоящие на противне, кабачки, которые сверху посыпаю хлебными крошками и оставшимся тертым сыром. И все, теперь остается лишь поставить противень в разогретую до 1800С духовку и запекать там блюдо в течение 35 минут. Готовая закуска получится столь вкусной, что ее можно будет запросто поставить в центр самого праздничного стола, ведь никто к ней не останется равнодушен.
