Печенка с грибами, которая тает во рту. Муж всегда просит добавки

0
0

Мой муж, когда мы с ним только познакомились, буквально-таки ненавидел печень и любые блюда из нее. Но потом я ему приготовила мое фирменное блюдо - печенку с грибами под нежнейшим сливочным соусом... Муж от него просто обалдел и тут же затребовал добавки, удивляясь самому себе, ведь раньше-то и запаха печени не выносил. Но такое уж это кушанье, раз попробовав его, уже невозможно будет перестать желать снова его вкусить.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобятся:

  • 800 грамм куриной либо индюшачьей печени;
  • пара луковиц среднего размера;
  • 300 грамм шампиньонов, но можно взять и любые другие съедобные грибочки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • пара столовых ложек муки;
  • пол-литра молока;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • немножко молотого мускатного ореха (беру, когда он есть, но и без него вкусно);
  • соль да перец по вкусу.

Способ приготовления

Первым делом я отправляю на 30 минут печенку в морозильную камеру, а сама, тем временем, чищу лук, режу его вместе с грибами небольшими кубиками и обжариваю до золотистого цвета.

Далее на огонь ставлю сковороду, раскаляю ее, а затем туда закидываю сливочное масло, чтобы оно растопилось. Как масло растает, добавляю к нему на сковороду сначала молоко, а затем муку, очень маленькими порциями, постоянно помешивая.

Как только смесь в сковородке станет однородной, я ее перчу, солю и добавляю к ней мускатный орех, после чего соус будет готов, так что можно его снимать с огня и доставать из морозилки печень.

Все, остался последний штрих. Печенку я выкладываю на противень, застеленный пергаментом, а на нее кладу грибочки с луком, стараясь, чтобы печень и грибы были распределены равномерно. Сверху всю эту красоту я поливаю сливочным соусом и посыпаю тертым сыром, да и отправляю противень в раскаленную до 200 °С духовку, где печень будет запекаться в течение 20 минут.

Ну, а как время истечет, даже звать на кухню никого не надо - на такие ароматы слетятся все моментально!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание