Приготовила рататуй как в одноименном мультфильме: рецепт невероятно прост
Рататуй для меня всегда был блюдом из кинофильмов. Но оказывается, приготовить его совсем не сложно. Понадобятся основа и соус. Также нужно взять немного соуса песто, который можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно. Это совсем просто.
Список необходимых ингредиентов
Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:
- пять томатов;
- три клубня картофеля;
- три цукини;
- три шарика моцареллы;
- три баклажана.
Овощи и сыр являются основой для блюда.
Для соуса же нужно взять:
- два болгарский перца, желтого и красного цветов;
- три дольки чеснока;
- головку лука;
- 450 мл любого томатного соуса;
- немного свежего или сушеного базилика;
- растительное масло;
- специи по вкусу.
Для домашнего песто можно просто перебить блендером шесть столовых ложек растительного масла, пару долек чеснока, немного тимьяна и большой пучок базилика. Приправьте солью по своему вкусу.
Приготовление блюда
Все ингредиенты для основы нужно нарезать кругами. Картофель предварительно чистят от кожуры, остальные же овощи просто тщательно промывают и обсушивают.
Для соуса нарезают головку лука колечками и обжаривают на масле, до золотистого цвета.
Мелко крошат перец, вводят к луку, тщательно размешивают все, чтобы ломтики начинали румяниться, заливают все томатным соусом, добавляют специи. Тушат до закипания.
К соусу нужно добавить основные ингредиенты. Выкладывают ломтики плотно друг к другу, начиная от края сковороды. После идут на внутренний круг. Заполняют всю сковороду таким образом.
После укладывают немного песто на овощи и сыр. Накрывают емкость фольгой. Отправляют все тушиться в духовку при температуре в 175 градусов. Готовят около шестидесяти минут. После можно снять фольгу и отправить все минут на пять.
Готовый рататуй получается очень ярким и вкусным. А ведь в его приготовлении нет ничего сложного, да и в составе только полезные овощи и не менее интересный и простой соус.
