По совету подруги приготовила тыквенный суп. Теперь это мое любимое блюдо

0
0

Для того чтобы приготовить этот суп из тыквы, нужно взять готовое пюре. Но, разумеется, вы можете приготовить его и самостоятельно, из своих нежных плодов. Такой суп обладает насыщенным мягким вкусом со сливочными нотками. Многое, к слову, зависит и от сорта используемого овоща.

Список необходимых ингредиентов

Чтобы приготовить такое вкусное первое блюдо, нужно взять следующие продукты:

  • один красный болгарский перец;
  • баночку пюре из тыквы;
  • один клубень картофеля;
  • пару головок лука;
  • две столовых ложки растительного масла, лучше оливкового;
  • пару долек чеснока;
  • чайную ложку сушеного орегано;
  • четыре стакана бульона (я обычно использую овощной, но можно и куриный);
  • по половине чайной ложки соли и перца;
  • пару чайных ложек бальзамического уксуса.

Для украшения готового супа нужно взять обжаренные семена тыквы. Получится красиво и сытно. По крайней мере, мне такое украшение по вкусу.

Процесс приготовления густого супа

По рецепту, для начала нужно промыть все овощи и очистить их. Лук режут мелкими кубиками, слегка обжаривают их на масле, добавляют кубики перца, еще помешивают. После вводят натертый чеснок, орегано, кубики картофеля.

Когда все слегка обжарится, добавляют бульон, специи. Варят, пока клубни не размягчатся. Добавляют тыквенное пюре, варят, пока все ингредиенты не станут готовыми. После снимают все с плиты. Дают постоять продуктам под крышкой около пяти минут.

При помощи блендера добиваются кремовой консистенции. Если любите более жидкие супы, можете добавить еще немного бульона или же воды, тщательно размешать. В это время можно попробовать все на вкус, добавить специи.

Раскладывают готовый и еще горячий суп по порционным тарелкам, каждую украшают очищенными тыквенными семечками, добавляют пару капель бальзамического уксуса. Можно добавить немного ярких ноток, использую листочки петрушки или кинзы. В это блюдо также можно добавить и домашние гренки.