На праздничный стол ставлю фаршированную картошку: отличная альтернатива надоевшему пюре
Мой супруг и все его родственники - большие любители картошки. Поэтому я постоянно экспериментирую с этим продуктом. В моей кулинарной книге есть уже больше 30 рецептов блюд из картофеля, но последнее стало настоящим открытием для меня.
Совсем недавно я научилась готовить фаршированную картошку. Это блюдо не стыдно поставить даже на праздничный стол. Получается не только очень вкусно, но и очень красиво. Это отличная альтернатива всем надоевшему пюре.
Сразу скажу, что блюдо получается довольно калорийным, но почему бы не порадовать себя в праздник таким вкусным продуктом!
Спешу поделиться с вами рецептом фаршированной картошки, которая обязательно должна вам понравиться.
Необходимые ингредиенты для приготовления блюда
Для того, чтобы приготовить очень вкусное блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 50 гр. твердого сыра;
- 30 гр. сливочного масла;
- 2 столовые ложки майонеза;
- четверть стакана нарезанного укропа;
- 4 зубчика чеснока;
- оливковое масло;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления фаршированного картофеля
Процесс приготовления блюда займет у вас совсем немного времени.
Для начала хорошо вымойте картофель.
Сделайте на нем много проколов с помощью вилки. Хочу обратить ваше внимание на то, что для этого рецепта лучше всего подходит картофель с тонкой кожицей.
Поместите картофель в большой противень, добавьте к нему небольшое количество оливкового масла, соль и специи. Я очень люблю добавлять к картофелю несколько веточек розмарина. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
На запекание картофеля у вас уйдет порядка 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от сорта и размеров овоща.
Пока картофель запекается, натрите сыр на крупной терке, добавьте к нему растопленное сливочное масло, майонез, укроп и измельченный чеснок.
Из полученной массы скатайте небольшие шарики. Шарики должны быть примерно в два раза меньше размера картофеля.
После того как картофель остынет, сделайте на нем надрезы крест-накрест.
Положите сырные шарики в середину каждой картофелины.
Поставьте фаршированный картофель в предварительно разогретую духовку на несколько минут. Сыр должен расплавиться.
Подача фаршированного картофеля
Подавайте блюдо горячим, дополнительно вы можете посыпать картофель зеленью сверху.
На самом деле фаршированный картофель - самодостаточное блюдо. Мне кажется, что к нему даже не обязательно подавать мясные продукты, и члены моей семьи полностью с этим согласны. Они с удовольствием едят фаршированный картофель со свежим хлебом.
