Вкусная и полезная закуска: вместо вредных картофельных я готовлю яблочные чипсы с корицей
Яблочные чипсы - это тонко нарезанные кружочки или ломтики яблока, которые слегка посыпают корицей, а затем выпекают до появления румяной и хрустящей корочки. Это абсолютно безвредное домашнее лакомство, которым можно смело угощать даже маленьких детей.
Рецепт домашних яблочных чипсов
В отличие от купленных в магазине аналогов, этот рецепт не предполагает обязательное использование сахара и может готовиться как в духовке, так и во фритюрнице.
Итак, нам понадобится:
- 2-3 больших сладких яблока;
- 3-4 ст.л. молотой корицы;
- сахар по желанию.
- Разрезаем тонкими кружками яблоки (примерно 2-5 мм).
- Посыпаем корицей.
- Выкладываем яблоки на решетку или на застеленный пергаментом противень так, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Ставим противень в разогретую до 200°С на пару часов. Не забываем перевернуть яблоки другой стороной, когда одна сторона уже зарумянится.
Чтобы приготовить это блюдо во фритюрнице, нужно предварительно подготовленные яблоки партиями поместить в устройство на 10-15 минут.
Полезные советы
- Если нарежете яблоки толщиной более 0,5 см, они будут вкусными, но не сильно хрустящими.
- Цвет чипсов может варьироваться в зависимости от сорта яблока.
- Общее время приготовления зависит от содержания влаги в плодах.
- Храните запеченные яблочные чипсы в стеклянной или пластиковой герметичной емкости при комнатной температуре не более 1 недели.
