Люблю пиццу, но она слишком калорийна. Нашла выход: делаю тесто из цветной капусты
Пицца - это прекрасный вариант для тех, кто любит быстрые блюда. Мне, например, очень нравится пицца с грибами. Но она чаще всего слишком калорийная. Но есть рецепты, которые помогают создать блюдо с минимальным количеством калорий, но максимальным вкусом.
Список ингредиентов
Для теста нужно будет взять:
- небольшой кочан цветной капусты;
- дольку чеснока;
- 50 грамм тертого пармезана;
- 2 яйца;
- по столовой ложке орегано и парики;
- соль и перец.
Начинка и соус могут быть разными. Я беру:
- 80 мл растительного масла;
- 400 грамм томатного соуса;
- чайную ложку сахара;
- пару болгарских перцев разного цвета;
- 100 грамм сыра моцарелла;
- 50 грамм красного лука;
- 100 грамм шампиньонов (можно взять и маринованные грибы);
- 50 грамм маслин.
Для этого рецепта я иногда беру и колбасу.
Приготовление пиццы
Кочан капусты нужно разобрать на соцветия. Отваривают их до мягкости, сливают воду. Можно также уложить кусочки в полотенце и слегка отжать. Превращают капусту в пюре, добавляют яйца и специи, вводят тертый чеснок. Смешивают.
Противень нужно укрыть пергаментом, выложить тесто из капусты в форме лепешки. Отправляют в духовку на 15 минут при температуре в 180 градусов.
Для соуса нужно смешать масло, томатный соус и сахар. Смазывают горячую лепешку.
Все ингредиенты режут произвольным образом. Мне еще нравится слегка обжарить ломтики грибов, а уже затем выкладывать из на пиццу. Вы можете ориентироваться только на свой вкус. Все продукты укладывают в произвольно порядке. Сыр я рекомендую класть сверху. Отправляют пиццу в духовку еще минут на двадцать, температуру поддерживают ту же самую.
Готовую пиццу режут на кусочки. Едят ее в горячем виде, она получается очень сочной и вкусной. Если положить достаточное количество специй к капусте, такое блюдо выйдет даже вкуснее, чем привычное, на тесте. Пробуйте экспериментировать с начинками и соусами, чтобы лакомиться полезными пиццами.
