Пеку рождественский творожный кекс по рецепту бабушки: дети ждут с нетерпением

0
0

Бывают рецепты, по которым готовили еще наши бабушки. Эту вкусную домашнюю выпечку невозможно забыть.

В отличие от некоторых изысков из кулинарных книг, домашние варианты кексов и пирогов выполнить несложно, да и делаются они из обычных продуктов.

Предлагаю всем хозяюшкам приготовить на Рождество творожный кекс, уверяю - вкус, знакомый с детства, гарантирован.

Бабушкины хитрости...

Для приготовления рождественского кекса понадобятся некоторые продукты. Конечно, можно купить готовое тесто или что-то в этом роде, но это неинтересно, тем более что ингредиенты самые простые.

Возьмите и смешайте в приготовленной миске:

  • 400 грамм просеянной муки;
  • 1 пакет разрыхлителя;
  • 180 г или 6 ст. ложек сахарной пудры;
  • 1 пакетик ванильного сахара

Во второй миске соединить следующие продукты:

  • 250 г мягкого творога;
  • 200 грамм масла или сливочного маргарина, можно потереть на терке;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • цедру мелко натертую и сок половинки лимона;
  • горсть изюма;
  • молотый миндаль;
  • измельченные орехи или цукаты - по горсточке и по вкусу.

Любезный сердцу пирожок

Приготовление кекса укладывается в три простых этапа. Все делается быстрее, чем выпекается.

Шаг первый: в миске взбиваем венчиком или блендером мягкие продукты с творогом, маслом, яйцами и лимонной цедрой.

Когда масса будет гладкой, добавляем в нее изюм, пропитанный ромом, миндаль, орехи и цукаты, лимонный сок с цедрой.

Шаг второй: замешиваем тесто. Для этого в просеянную муку с добавленными разрыхрытелем, ванильным сахаром, сахарной пудрой выкладываем творожно-масляную часть теста.

Замешиваем мягкое и негустое тесто с мукой.

Шаг третий: в смазанную маслом форму для кексов выкладываем тесто. Запекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут.

Выкладываем красивый румяный кекс из формы еще теплым.

Мажем с боков и сверху маслом, слегка втирая масло в поверхность кекса.

Посыпаем сахарной пудрой. После того, как остынет, можно резать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание