Какой десерт приготовить на Новый год? Печенье "Сахарные мишки" - лучший вариант
Новый год у всех прочно ассоциируется с шампанским, мандаринами, салатом оливье, селедкой под шубой и некоторыми другими блюдами. Но как быть с десертом? Ведь на сладкое тоже хочется приготовить что-то такое, что бы сразу создавало новогоднее настроение. И в таком случае отличным выходом будет приготовление красивого печенья "Сладкие мишки", которое обязательно порадует детишек, а взрослым даст возможность окунуться в детство.
Список ингредиентов
Чтобы сделать это удивительное печенье, нам понадобятся такие компоненты, как:
- 350 грамм муки;
- половина чайной ложечки разрыхлителя теста;
- четверть чайной ложечки соли;
- 200 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- куриное яйцо;
- полторы чайные ложечки ванильного экстракта.
А для того, чтобы сделать глазурь на печенье, нам понадобятся:
- 3 куриных яйца;
- 450 грамм сахарной пудры;
- цветные пищевые красители.
Приготовление печенья
Первым делом в большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Далее с помощью электрического миксера взбиваем масло и сахар в течении трех минут, чтобы смесь стала легкой и воздушной. Затем к ним добавляем яйцо и ваниль, и еще раз перемешиваем смесь. Далее уменьшаем скорость миксера до минимума и постепенно добавляем к нему мучную смесь, пока тесто не станет однородным да эластичным и перестанет липнуть к рукам. После этого делим смесь на 4 куска и раскатываем каждый из них между двумя листами пекарской бумаги, чтобы их толщина составила примерно 0,5 см.
Далее следует охладить тесто до твердого состояния, поставив на 30 минут в холодильник или 15 минут в морозильную камеру. После этого разогреваем духовку до 175 °С, а в это время из теста вырезаем печенье в форме мишек и кладем его на противень, покрытый пергаментом. И все, теперь осталось лишь выпекать печенье в течении 10-12 минут, пока оно не обретет по краям легкий золотисто-коричневый оттенок, постоянно поворачивая противень, чтобы запекание происходило равномерно.
Украшение мишек
Когда печенье будет готово, сначала оно должно будет 5 минут полежать на противне, а затем его можно будет переместить на решетку, чтобы оно остыло окончательно. Как это произойдет, миксером смешиваем куриные яйца и сахарную пудру, а затем эту смесь равномерно наносим сверху на каждого мишку, чтобы они стали белыми. Правда, то место, где у него будет свитер, следует оставить нетронутым. Вот и все, а дальше все зависит исключительно от вашей фантазии.
Нужно просто разделить глазурь на несколько частей, в каждую добавить пищевой краситель, а потом рисовать ею свитера на медведях, их мордочки, сапожки, перчатки - все ограничивается исключительно вашими художественными навыками и наличием свободного времени.
