Чтобы не толстеть от сырников, запекаю их в духовке: рецепт любимого завтрака

Сырники - моя большая слабость. Я обожаю их с самого детства, но, к большому сожалению, с возрастом я поняла, что сильно полнею от своего любимого лакомства. Чтобы не набрать пару-тройку лишних килограммов, я решила не жарить их, а запекать в духовке под аппетитным сметанным соусом.

Необходимые ингредиенты

Сырники, приготовленные под сметанной заливкой по этому рецепту, получаются невероятно сочными, ароматными и безумно вкусными. Чтобы испечь их, я беру:

• 300 г творога;
• пару ложек сметаны;
• 150 г муки;
• пару яиц;
• 3 ложки сахара;
• по 0,5 ч.л. разрыхлителя и соды;
• немного масла для жарки.

Заливку я готовлю всего из трех ингредиентов:

• 3 ложек сахара;
• полстакана сметаны;
• щепотки корицы.

Как приготовить сырники в духовке

Чтобы приготовить сочные сырники в духовке, я смешиваю творог с яйцами, сахаром и сметаной. Эти ингредиенты я перетираю. Готовая масса должна получиться максимально однородной, поэтому я нередко использую блендер.

В другой посуде я смешиваю муку, соду и разрыхлитель, после чего ввожу сыпучую массу в творожную, тут же вмешивая ее, чтобы не было ненужных комочков.

Из полученной массы следует сформировать сырники и обжарить их с двух сторон на сковороде до появления золотистого оттенка.

Обжаренные сырники я укладываю в смазанную маслом форму для выпекания, заливаю сметанной массой, стараясь распределить ее равномерно на каждый кружочек. После этого заполненную форму можно отправлять в духовку, раскаленную до 160 градусов. Через 15 минут сочный и ароматный десерт будет готов.

Как приготовить сметанную заливку

Сметанный соус к сырникам готовится очень просто. Для этого достаточно смешать сахар со сметаной, ввести корицу и слегка взбить массу.

Кстати, вместо корицы для заливки можно использовать ванилин или любые другие пряности. Если ничего такого нет, можно обойтись без добавок, но в этом случае будьте готовы к тому, что десерт получится не таким ароматным.