Приготовила десерт "Холодный муж" - и сердце супруга растаяло

Сладкое любят не только дети и женщины. Представители сильного пола тоже не прочь иногда побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Вот и мой супруг не исключение. Чтобы сделать любимому приятное, я иногда готовлю ему его любимое домашнее мороженое "Холодный муж".

Ингредиенты

Для приготовления этого десерта понадобится:

• сгущенное молоко - одна банка;
• кукурузный крахмал - две столовых ложки;
• желтки яичные - три штуки;
• цельное молоко - три стакана;
• сахар-песок - две столовых ложки;
• какао-порошок - четыре столовых ложки;
• сливки - две пачки (около 400 мл).
  

Пошаговый рецепт приготовления

"Фишка" этого мороженого в том, что оно трехслойное. Итак, приступаем:

1. В миску выливаем сгущенное молоко (немного надо оставить) и добавляем половину кукурузного крахмала. Все это надо тщательно перемешать, чтобы ни в коем случае не остались комочки.
   
2. Полученную смесь перекладываем в кастрюлю, добавляем желтки и, непрерывно перемешивая, на среднем огне доводим до кипения и загустения. Когда начнет прилипать ко дну кастрюли, убираем с огня.
3. Берем посуду для будущего мороженого и выливаем на дно получившийся ранее крем. Сверху можно слегка присыпать кукурузным крахмалом и выложить какое-нибудь печенье. Первый слой готов.
   
4. Для приготовления второго слоя в кастрюлю выливаем молоко (немного оставить), оставшийся кукурузный крахмал, перемешиваем, чтобы не было комочков. Отправляем туда же какао-порошок и сахар.
5. Кастрюлю поставить на средний огонь. Ее содержимое необходимо постоянно перемешивать, пока смесь не загустеет. Это второй слой.
   
6. Не дожидаясь остывания, полученный крем вылить на первый слой будущего мороженого.
   
7. Перед тем как приступить к третьему слою, нужно остудить в холодильнике сливки в течение часа-полутора.
8. Остывшие сливки смешать с остатками молока и сгущенки, добавить туда сахар и взбить все миксером.
   
9. Когда смесь увеличится в объеме в два раза, выложить ее поверх первых двух слоев.
10. Готовое мороженое отправить в морозильную камеру на два часа.
    

"Холодный муж" готов. Приятного аппетита!