Торт с маковыми коржами и кремом из белого шоколада не похож ни на один другой (рецепт)
Порадовать себя и близких вкусным десертом очень просто. Но важно выбрать не только свежие ингредиенты, но и рецепт, которые не испортит дорогие продукты. Торт «Царица Эстер» с маковыми коржами и вкусным кремом – это отличный вариант десерта, который придется по вкусу всем членам семьи.
Тесто
- Мука – 6 столовых ложек.
- Сахар – 220 грамм.
- Белки - 4 штуки.
- Яйца – 6 штук.
- Растопленное сливочное масло – 4 столовые ложки.
- Разрыхлитель – 1 десертная ложка.
- Ванильная эссенция – 1 десертная ложка.
- Мак – 0,5 стакана.
- Соль – 2 щепотки.
Крем
- Молоко – 400 миллилитров.
- Белый шоколад – 200 грамм.
- Лимон – 1 штука.
- Сливки – 300 миллилитров.
- Сахар – 100 грамм.
- Крахмал – 3 десертные ложки.
- Желтки – 4 штуки.
Рецепт приготовления
Начиная готовить десерт, не забудьте включить духовку и разложить на дно противня пергамент. Далее возьмите глубокую емкость и разбейте в нее яйца, добавьте белки, сахар и взбейте миксером, включенным на полную мощность. Затем добавьте растопленное масло, просеянную муку, ванильную эссенцию, соль, перетертый мак, и разрыхлитель.
Перемешайте сначала лопаткой, а затем взбейте массу миксером. Тесто выложите на противень, разровняйте и поместите на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Сразу начинайте подготовку крема для торта. Соедините сахар, крахмал, желтки и молоко в кастрюле и поставьте на плиту.
Помешивая, дайте смеси закипеть и добавьте кусочки шоколада, цедру и сок лимона. Оставьте на огне до загустения. Затем протрите через сито, остудите, влейте сливки и взбейте. Готовую выпечку разрежьте на 4 коржа промажьте кремом и украсьте сверху шоколадом.
