Курочка, мясо и рыба за считанные минуты: быстрые рецепты
У многих современных женщин нет времени и желания долго стоять у плиты. Далеко не всем хозяйкам хочется, придя домой с работы, посвящать весь вечер приготовлению блюд. А ведь семью нужно кормить питательными и полезными кушаньями.
Некоторые женщины предпочитают заказывать еду по интернету или покупать блюда на вынос. Однако при помощи простых рецептов можно готовить вкусные и быстрые обеды и ужины для всей семьи.
Преимущества домашней кухни
Такая еда, в отличие от ресторанной, не содержит искусственных добавок. Домашние блюда не только вкусны и питательны, но и полезны. И они не требуют от хозяек особых усилий, временных и финансовых затрат или кулинарного мастерства. Такие кушанья готовятся быстро и просто, из доступных ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике.
В качестве гарнира к мясу, птице или рыбе можно использовать разные продукты. Например, картофель, запеченный в духовом шкафу, рисовую или гречневую крупу, макаронные изделия, салаты или отварные овощи (брокколи, цветную или брюссельскую капусту, морковь).
Вариант первый: лосось в соусе из хрена
Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:
- Пучок зелени укропа.
- Лимон.
- Йогурт натуральный без сахара и добавок – 4-5 столовых ложек. Вместо этого продукта можно использовать сметану жирностью 15%.
- Мякоть лосося, очищенная от кожицы и костей.
- Две маленькие ложки хрена.
- Соль.
- Пучок зеленого лука.
- Молотый черный перец.
Рецепт этого блюда выглядит так. Рыбное филе помещают в кастрюлю. Сбрызгивают соком лимона, посыпают молотым перцем и солью. Посыпают измельченной зеленью укропа и лука.
В отдельной тарелке смешивают натуральный йогурт или сметану с двумя маленькими ложками хрена. Помещают соус на поверхность рыбы ровным слоем.
Блюдо готовят в жарочном шкафу при температуре 190-200 градусов двадцать пять минут.
Вариант второй: рубленые куриные котлеты
Для этого кушанья понадобятся следующие ингредиенты:
- Примерно 100 г измельченного твердого сыра.
- Три столовых ложки картофельной муки.
- Такое же количество майонезного соуса.
- Измельченная зелень лука.
- Яйца в количестве 2 штук.
- Молотый черный перец.
- Два филе курицы.
- Соль.
- Нарезанные грибы и болгарский перец (по желанию).
- Растительное масло для обжаривания компонентов.
Филе курицы следует разделить на квадратики небольшого размера. Затем нарезать эти фрагменты на более мелкие кусочки. Поместить их в глубокую посудину, посыпать перцем, солью. Добавить в миску измельченный сыр, зелень лука, картофельную муку и майонезный соус. Можно поместить в полученную массу грибы и кусочки болгарского перца.
В миску с продуктами вбивают яйца. Массу тщательно растирают. Формируют из нее котлеты. Изделия следует равномерно обжарить на разогретой сковородке с растительным маслом. На поверхности котлет должна появиться румяная корочка.
Вариант третий: курица, запеченная в йогурте
Для этого блюда используются такие компоненты:
- Паприка.
- Соль.
- Молотый черный перец.
- Куриные крылышки и голени.
- Две столовых ложки натурального несладкого йогурта без добавок.
- Чеснок – 2-3 дольки.
Вечером куриные голени и крылышки следует поместить в полиэтиленовый пакет. Добавить йогурт, соль, черный перец, паприку. Поместить в полученную массу два-три очищенных и нарезанных зубчика чеснока. Плотно закрыть пакет. Постучать мешком об стол до тех пор, пока заправка не будет равномерно распределена по поверхности мяса.
Поместить мешок в холодильную камеру на ночь. На следующий день кусочки курицы кладут в форму для запекания. Можно добавить в это блюдо дополнительные ингредиенты. Например, брюссельскую или цветную капусту, брокколи, морковку и картошку.
Посудину помещают в жарочный шкаф, разогретый до температуры 180-190 градусов. Блюдо готовят не менее 60 минут.
