Готовлю меньше часа вкусное блюдо из проса, нута и помидоров. Рецепт приготовления
Сейчас многие люди ищут рецепты здоровых и сбалансированных блюд. Позвольте предложить вам одно из них. Это просо с жареными помидорами и нутом. Блюдо подходит практически для всей семьи, оно веганское и не содержит глютена.
Предварительное описание
Описанные внизу ингредиенты и инструкция – это рецепт приготовления блюда для четверых. Вкратце его можно описать так: лук жарится с помидорами с добавлением соли и перца, а затем вводится маринованный нут. Его я тоже готовлю сама, по домашнему рецепту. Маринад делаю из кулинарных сливок, оливкового масла, соуса тамари, яблочного уксуса, тмина, лука и коричневого сахара. В сочетании с просом и свежей зеленью все это имеет потрясающий вкус!
Необходимые продукты
Для приготовления проса с жареными помидорами и нутом вам понадобятся следующие ингредиенты.
Для жареных помидоров:
- 400 грамм помидорок черри (хотя могут подойти любые некрупные помидоры);
- 2 луковицы (лучше всего красные, сладкие);
- оливковое масло – столовая ложка;
- соль и перец.
Для маринованного нута:
- 400 грамм нута;
- оливковое масло – 100 грамм;
- соус тамари – 25 грамм (можно заменить соевым);
- яблочный уксус – 2 чайные ложки (подойдет лимонный сок);
- тмин – 3 грамма;
- мелко нарезанные лук и чеснок (2 зубчика и 1 луковица);
- по половине чайной ложки черного перца и коричневого сахара;
- 1 стакан кулинарных сливок.
Для проса:
- неполный стакан зерен;
- 2,5 стакана воды.
Дополнительно:
- свежая зелень (базилик, орегано, петрушка) – по вкусу.
Как приготовить пшено с жареными помидорами и нутом?
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите на противень, устланный бумагой для запекания, помидоры и красный лук. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
- В отдельной посуде взбейте 4 столовые ложки оливкового масла, соус тамари, яблочный уксус, тмин, лук и чеснок, перец, коричневый сахар.
- Соедините подготовленный нут с маринадом, добавьте сливки и перемешайте.
- Поместите нут с маринадом на помидоры, поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 40 минут, пока нут не станет мягким.
Сварите просо так, чтобы оно было рассыпчатым.
Подайте его с жареными помидорами и сливочным нутом, а также с большим количеством свежей зелени.
