Кладу брюссельскую капусту и фрикадельки в форму, "укрываю" пюре: рецепт моей любимой запеканки
Эта запеканка стала любимой в нашей семье. Почти каждые выходные я готовлю ее своему мужу и детям. А составляющие ее весьма просты - фрикадельки и брюссельская капуста. Из этих нехитрых ингредиентов получается вкусное блюдо из брюссельской капусты с острым мясом - сытное и необычное блюдо.
Мои дети, как и многие другие, не любят брюссельскую капусту, поэтому я выбрала рецепт, который незаметно заставил их полюбить эти маленькие зеленые шарики. И теперь они с удовольствием большими порциями едят гратен, а мне остается радоваться, что я до сих пор могу удивлять и радовать их новым блюдом.
Необходимые ингредиенты
Для брюссельской капусты и пряного мясного гратена это такие продукты:
Для основы и посыпки:
- 350 г капусты брюссельской;
- 75 г сыра моцарелла.
Для фрикаделек:
- 300 г фарша из говядины;
- 1 луковичка;
- 1 ч. л. паприки.
Для заливки:
- 350 г картофеля;
- 125 мл молока;
- 20 г масла сливочного;
- 1/2 ч. л. мускатного ореха;
- 1 яйцо;
- соль и перец - по желанию.
"Колдуем" вкусно, с душой
- Подготовьте брюссельскую капусту, затем сделайте два разреза (в форме креста) на "хвосте" капусты и варите ее в течение 6–8 минут в воде.
- Смешайте фарш с луком (его нужно мелко нарезать) и паприкой и сформируйте шарики размером с брюссельскую капусту, которую вы готовите на сковороде.
- Положите приготовленный картофель в миску и вылейте остальные ингредиенты, кроме яйца.
- Раздавите все вилкой, чтобы приготовить пюре. Добавьте яйцо и снова хорошенько перемешайте.
- Уложите брюссельскую капусту и фрикадельки в нижней части формы для пирога попеременно.
- Залейте сверху пюре, которое хорошо распределите, и посыпьте моцареллой.
- Наконец, запекайте при 185 ° C в течение 15 минут, затем подавайте.
Это по-настоящему хороший способ замаскировать капусту и совместить ее вкус с другими ароматами. Я обещаю, что если вы хотя бы однажды приготовите это блюдо, ваши дети будут очень часто просить вас приготовить его еще и еще.
