Готовлю кекс с апельсином и маком. Он получается очень сочным
Я очень сильно люблю домашнюю выпечку и готовлю ее каждые выходные. Из-за карантина я стараюсь порадовать своих близких вкусными и ароматными блюдами, поднимая им настроение в этот трудный период.
Мой муж больше всего любит пирог с вишнями, а сын - кексы. Рецепт последнего блюда крайне простой и под силу даже начинающему кулинару.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда я использую следующие продукты:
- пшеничная мука - 1/2 стакана;
- мак - 30-40 грамм;
- разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки;
- мелкозернистая морская соль - небольшая щепотка;
- сахарный песок - 100 грамм;
- апельсин - 1 шт;
- ванилин - 1 упаковка;
- оливковое масло;
- йогурт без вкусовых добавок - 120 грамм;
- куриные яйца - 3 шт.
Лучше всего использовать цельнозерновую муку.
Способ приготовления
Для получения ароматной домашней выпечки я выполняю такие действия:
- Для начала необходимо разогреть духовку до 180 градусов и смазать противень оливковым маслом, чтобы выпечка не пригорела.
- В глубокой мисочке смешиваю просеянную муку, мак, разрыхлитель для теста и соль
- В отдельной посуде перемешиваю сахар и апельсиновую цедру. Последнюю необходимо втирать до тех пор, пока сахар не станет оранжевым.
- Разрезаю апельсинчик пополам и выдавливаю из него сок.
- Выливаю йогурт в чашку и добавляю апельсиновый сок.
- Затем взбиваю яйца миксером с ванилином до образования густой белой пены.
- Соединяю полученную смесь с йогуртом и еще раз перемешиваю.
- Все ингредиенты перемешиваю в мисочке и выливаю тесто в формочку.
- Выпекаю блюдо около 50-60 минут до тех пор, пока верхушка кекса не покроется золотистой корочкой, а его боковые стороны не начнут отделяться от формочки.
Я всегда проверяю домашнюю выпечку на готовность при помощи зубочистки. Если она сухая и к ней не липнет тесто, то я сразу выключаю духовку и достаю блюдо. Как только ароматная и вкусная выпечка остынет, ее можно переложить в тарелку и подавать на стол.
