Делаю вкусные свиные отбивные с соусом из яблок: рецепт

0
0

Многие люди предпочитают для приготовления мясных блюд свинину. Я тоже ее люблю, потому то она более нежная и быстро готовится. В качестве отличного варианта обеда предлагаю вам свиные отбивные с соусом из яблок. Блюдо готовить совсем несложно, а получается оно ароматным и вкусным.

Список ингредиентов

Вам понадобятся:

  1. Свиная вырезка - около килограмма.
  2. Яблоки - шесть штук. Лучше всего брать кисло-сладкие сорта.
  3. Лук - две штуки.
  4. Вода - половина стакана. Можно даже взять немного поменьше.
  5. Соль, перец - по вкусу. Слишком много добавлять не надо, иначе мясо получится очень острое.
  6. Уксус - две столовые ложки.
  7. Тмин - по вкусу.
  8. Мед - одна-две столовые ложки.
  9. Свежий тимьян.
  10. Подсолнечное масло - для обжаривания. Можно взять оливковое или любое другое рафинированное.

Рецепт приготовления

Готовят отбивные так:

  • Возьмите свиную вырезку и срежьте с нее весь жир.
  • Затем разрежьте вырезку на несколько кусков. Оберните каждый пищевой пленкой и постучите по нему молоточком для мяса.
  • Уберите пленку, посыпьте свинину перцем, солью и тмином.
  • В сковороду налейте масло и положите мясо. Обжаривайте его со всех сторон, периодически переворачивая.
  • Когда мясо будет готово, уберите его в тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыло.
  • Лук и яблоки хорошо вымойте. Лук очистите от кожуры и мелко порежьте.
  • Выложите его на сковороду, где жарилась свинина. Обжаривайте до мягкого состояния при регулярном помешивании.
  • Яблоки разрежьте на дольки, убрав косточки. Добавьте их в сковороду.
  • В отдельной тарелке смешайте воду, уксус, мед, соль и тмин. Вылейте все это в сковороду.
  • Доведите до кипения и убавьте огонь. Крышкой закрывать не нужно. Пускай содержимое сковороды тушится, пока не выкипит вся вода.
  • Добавьте в сковороду свиные отбивные и перемешайте их с остальными ингредиентами.
  • Оставьте на плите еще на две-три минуты, а затем уберите сковороду.
  • К столу блюдо нужно подавать сразу, предварительно посыпав порезанным тимьяном.

Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание