Научилась готовить простые булочки с беконом и картофельным пюре. Вместо перекуса уходит за минуты
Эти булочки (скорее, узелки с начинкой) очень любят в моей семье. Подавать на стол их лучше всего с томатным соусом, чтобы отрывать кусочки выпечки и макать в него. Продукты требуются довольно простые, поэтому обязательно попробуйте испечь такие булочки.
Что необходимо
Для теста:
- ¾ стакана теплой воды;
- 1 пакетик сухих активированных дрожжей;
- маленькая ложечка меда;
- 2 стакана муки, желательно ее предварительно пропустить через сито.
Для начинки:
- 5 зубчиков чеснока;
- 0,5 стакана сливочного несоленого масла;
- маленькая ложечка соли;
- четверть стакана порезанного на кусочки бекона;
- половина стакана тертого сыра;
- полный стакан картофельного пюре;
- ваш любимый томатный соус для подачи.
Готовим
Высыпьте дрожжи в теплую воду, размешайте тщательно и отставьте в сторону, дождитесь, чтобы на поверхности образовалась пенная шапочка.
Высыпьте муку в миску, в разведенные дрожжи добавьте мед, перемешайте хорошенько и вылейте смесь в муку. Месите до тех пор, пока не образуется мягкое, нежное и гладкое тесто. Положите шарик теста в миску, накройте пленкой или чистым полотенцем, оставьте до тех пор, пока объем теста не увеличится вдвое.
Включите духовку разогреваться до 190 градусов. А пока займитесь чесночным маслом. Тут все просто: растопите в сковороде масло, выдавите в него чеснок, прогрейте на небольшой температуре 5-7 минут.
Тесто поднялось, пора его обмять и разделить на 10 кусков и раскатать каждый в лепешку, как для пирожка.
Каждую заготовку смажьте чесночным маслом, затем в центр поместите по ложке картофельного пюре, посыпьте жареным беконом и тертым сыром. Соберите края лепешки узелком.
Чтобы ваши узелки во время выпечки не развалились, положите их в формочки для маффинов. Если же вопрос эстетики вас не сильно беспокоит, можно обойтись и без формочек. Смажьте сверху каждый узелок чесночным маслом.
Выпекайте в течение 25-30 минут до золотистости. Затем остудите немного и угощайте.
