Без соленых рогаликов у нас не обходятся ни одни выходные. Рецепт из Словении
Соленые рогалики с начинкой - идеальный вариант перекуса к празднику или в выходной. Подруга была в Словении и поделилась этим необычным и оригинальным рецептом. Повозиться с рогаликами придется, но итоговый вкус блюда оценят все любители кулинарии.
Ингредиенты
Для начала нужно разобраться с набором ингредиентов. Перечень продуктов выглядит следующим образом:
- 2 яйца;
- 60 грамм сахара;
- 7 грамм дрожжей;
- 150 грамм сливочного масла;
- 400 мл теплого молока;
- соль;
- 300 грамм мягкого сыра;
- желток;
- немного кунжута;
- 650 грамм муки.
Также необходимо взять любую зелень. Подойдет все, что нравится домочадцам. Никаких принципиальных ограничений в этом случае нет.
Приготовление
Сначала нужно смешать яйца с солью и сахаром. После этого к смеси необходимо добавить молоко, дрожжи и муку. Следует замесить тесто и убрать его на час в теплое место.
Получившуюся массу следует разделить на 10 равных частей.
Каждый шарик следует раскатать, обмазать маслом и положить друг на друга. Нужно сформировать 2 пирамидки, состоящих из 5 лепешек. После этого тесто следует заморозить в течение 30 минут.
Сыр нужно мелко натереть и смешать с порубленной зеленью.
Лепешки следует достать из морозилки, нарезать тесто на треугольники, положить на каждый начинку и закатать в рогалик.
После этого полуфабрикат обмазывают яйцом и выпекают в духовке 30 минут. Температура печи нужна 180 градусов.
Совет
Крайне важно предварительно просеять муку. В противном случае в тесте могут быть комочки.
