Чтобы побаловать себя пастой с морепродуктами, больше не хожу в ресторан. Я легко готовлю ее за полчаса (рецепт)

Автор Елена Климова 28 Апреля, 2020

Паста с морепродуктами – одно из моих любимых блюд. Раньше я часто заказывала его в ресторане. Но теперь я наслаждаюсь любимым кушаньем дома. Потому что научилась готовить пасту с морепродуктами всего за тридцать минут.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пасты потребуются такие составляющие:

Половина стакана сливок с высоким содержанием жира.
Шесть зубчиков чеснока в измельченном виде.
Спагетти в количестве 350 гр.
Сливочное масло (примерно 2,5 ст. л.)
Полтора стакана молока.
Такое же количество муки.
Несколько капель острого соуса.
Полкилограмма соцветий брокколи в размороженном виде.
Соус песто в количестве 1,5 ст. л.
Петрушка свежая в измельченном виде (столько же).
Около 500 гр крупных креветок. Их следует очистить и разделать.
Две столовые ложки измельченного пармезана.
Несколько капель вустерширского соуса.
Соль в количестве 2 ч.л.
Половина маленькой ложки измельченного белого перца.

Рецепт пасты

Большую посудину с подсоленной водой ставят на огонь. Доводят жидкость до кипения. Помещают в кастрюлю спагетти. Готовят их восемь-десять минут. Изделия должны быть упругими. Спагетти следует откинуть на дуршлаг.

Масло в количестве 1,5 ст. л. надо растопить в сковороде на среднем огне. Добавить муку и готовить массу две минуты, время от времени перемешивая.

Затем в посудину добавляют сливки и молоко. Готовят массу до густоты, постоянно перемешивая компоненты.

Соединяют продукты с 3 дольками чеснока, тремя видами соуса, маленькой ложкой соли, белым перцем, половиной порции пармезана, петрушкой.

Перемешивают массу, переводят ее на медленный огонь и тушат. Брокколи готовят в пароварке от 2 до 6 минут. Соцветия не должны быть слишком мягкими. Из овощей удаляют лишнюю жидкость.