Шоколадный торт с кремом маскарпоне и медом. Готовится быстро и получается вкуснее магазинного
Мои дети очень любят сладкое, начиная от конфет и печенья, а заканчивая тортиками и пирожными. Поскольку я негативно отношусь к магазинной выпечке, то предпочитаю готовить ее самостоятельно. Моим самым любимым рецептом является шоколадный торт с потрясающим кремом и секретным ингредиентом. Готовится он очень быстро и получается вкуснее магазинного!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления бисквита вам понадобятся следующие продукты:
- сахарный песок - 125 грамм;
- куриные яйца - 3 шт.;
- сливки (20%-й жирности) - 125 мл;
- пшеничная мука - 125 грамм;
- какао-порошок - 40 грамм;
- разрыхлитель для теста - половина чайной ложки.
Ингредиенты для кремовой начинки:
- маскарпоне - 500 грамм;
- сахарная пудра - 100 грамм;
- сахар - 30 грамм;
- сливки (30%-й жирности) - 200 мл;
- ванилин - 1 пакетик.
Но не будем забывать про секретный ингредиент. Благодаря ему выпечка получается безумно вкусной и нежной. Как вы уже успели догадаться, данный продукт - это мед, и его вам понадобится 70 грамм.
Как приготовить бисквит?
Для начала просейте муку через сито, затем смешайте ее с какао-порошком и разрыхлителем для теста. Теперь разбиваем яйца в мисочку, высыпаем сахар и взбиваем миксером до образования высокой и густой белой пены. Постепенно вливаем сливки и еще раз хорошенько взбиваем. Соединяем полученную массу с мукой и доводим ее до однородного состояния.
Формочку для выпечки смазываем растительным маслом и застилаем пергаментной бумагой. Переливаем тесто и выравниваем поверхность. Выпекаем коржи примерно 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Остывший бисквит разрежьте на две одинаковые половинки.
Как приготовить кремовую начинку?
Для начала необходимо в отдельной мисочке перемешать сахарную пудру, сахар и ванилин. Затем добавляем сливки и взбиваем до однородности. Затем отдельно взбиваем миксером наш секретный ингредиент и сыр на средней скорости. Соединяем две полученные массы в одну.
После этого можно переходить к сборке выпечки. Аккуратно выкладываем крем на первую часть бисквита и распределяем его ровным слоем. Накрываем второй половинкой бисквита и убираем в холодильник на два или три часа.
При желании выпечку можно полить растопленным шоколадом и украсить дроблеными орешками или шоколадными дропсами. Довольно интересно выглядит декорирование свежими фруктами. Например, клубникой, малиной или вишней.
Теперь вы знаете простой и быстрый рецепт вкусного домашнего десерта, для которого не требуется множество ингредиентов. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым!
