Делаю на ужин вкусные мини-пироги из лосося и брокколи: их обожает вся семья
Мне очень нравится радовать свою семью различными вариантами выпечки. Очень часто я делаю на ужин вкусные мини-пироги из лосося и брокколи. Эти пироги восхитительны на вкус, когда их подают теплыми вскоре после приготовления. Они хорошо замораживаются. Их можно положить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры после охлаждения, а затем заморозить на срок до трех месяцев.
Нам понадобится
Для приготовления вкусных маленьких пирожков я беру следующие продукты:
- Оливковое масло - одну чайную ложку.
- Укроп - несколько веточек.
- Брокколи - полкилограмма.
- Филе лосося горячего копчения.
- Соль, черный перец - по вкусу.
- Сыр твердый тертый - половина стакана.
- Фета - половина стакана.
- Яйца куриные - пять-шесть штук.
- Миндальное молоко - половина стакана. Можно при необходимости заменить обыкновенным.
- Паприка - четверть чайной ложки или одна щепотка.
- Семена подсолнечника - две столовые ложки.
Пошаговый рецепт
Я приготовила все необходимые продукты, а также формочки для кексов. В них я выпекаю мини-пирожки. Включаю духовку и даю ей хорошенько разогреться. Формочки смазываю растительным маслом. Брокколи и укроп тщательно мою, а затем мелко нарезаю. Беру глубокую тарелку, выкладываю в нее капусту и зелень, а также филе лосося горячего копчения и кубики феты.
Сыр натираю на терке. Нам понадобится его половина стакана. Все перемешиваю и добавляю столовую ложку семян подсолнечника. Раскладываю приготовленную начинку по формочкам.
Теперь я снова беру небольшую кастрюлю и разбиваю в нее яйца. Хорошо их взбалтываю. Добавляю молоко, соль и перец.
Все перемешиваю. Теперь беру столовую ложку и добавляю смесь в формочки с начинкой. Старайтесь распределять смесь одинаково.
Сверху выкладываю оставшиеся семена подсолнечника, а затем посыпаю небольшим количеством паприки. Ставлю в духовку и выпекаю в течение 20-25 минут.
Достаю из духового шкафа и даю немного остыть.
Вынимаю из формочек и подаю к столу!
