Любимое блюдо моего мужа: сочная косичка с сосисками, кукурузой и сыром
Мой муж очень любит косичку с сосисками, кукурузой и сыром. Когда мы путешествовали по Корее, то подсмотрели там этот рецепт. Чем-то результат приготовления такой косички напоминает сочный хот-дог, только вкуснее. И начинку можно выбрать по своему усмотрению. Это блюдо можно также выполнить в разных национальных стилях.
Ингредиенты косички
Прежде всего нам понадобятся 6 сосисок для хот-догов.
Для теста:
- стакан муки;
- половина стакана молока;
- 40 грамм масла;
- 20 грамм сахара;
- яйцо;
- щепотка соли;
- чайная ложка дрожжей.
Для начинки:
- зеленый перец;
- кукуруза;
- моцарелла;
- кетчуп;
- горчица.
Как приготовить тесто
- Растопите масло.
- Сахар положите в миску, влейте молоко и хорошо перемешайте.
- Потом добавьте растопленное масло, дрожжи и соль.
- Яйцо взбейте и тоже влейте его в тесто.
- Затем просейте туда муку.
- Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и не начнет отлипать от рук.
Дайте ему расстояться в течение часа.
Подготовка начинки
Пока тесто «отдыхает», помойте перец и нарежьте его на мелкие аккуратные кусочки. Очистьте сосиски. Слейте жидкость из банки с консервированной кукурузой. Измельчите моцареллу на небольшие квадратики.
«Свертывание» хот-догов
Разделите тесто на 6 равных частей, а затем раскатайте каждую часть в плоский прямоугольник, длина которого соответствует длине сосиски. Затем оберните тесто вокруг каждой сосиски и отложите в сторону.
Оформление косички
Срежьте ножницами углы у обернутых в тесто сосисок на одном конце так, чтобы колбаса внутри была разрезана, но «низ» не поврежден.
Теперь сделайте такие надрезы на сосиске через каждые 5 мм, а каждый «слой» кладите то вправо, то влево, чтобы вышла «косичка». Постарайтесь, чтобы концы сосисок попали в середину косички.
Выпечка и сборка
Положите на косичку сверху посредине нарезанный болгарский перец и кукурузу.
Посыпьте кубиками моцареллы.
Выпекайте косички в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Взбейте яйцо со столовой ложкой воды и смажьте сверху каждую косичку.
Запекайте еще 5 минут. Сверху положите кетчуп и горчицу. А теперь наше готовое блюдо можно и на стол подавать!
Лайфхак: эти косички можно оформить по-разному. Если вы добавите жареный лук, пикули, соленые огурчики, твердый сыр и даже кислую капусту, то выйдет косичка по-немецки. Если используете тортильи вместо теста и положите перец чили или сальсу, то получится это блюдо по-мексикански. Завернете в омлет с базиликом и десертным сыром - вот вам косичка по-французски.
Одним словом, фантазируйте!
