Треска с карамелизированным в соевом соусе луком: для создания еще большей интриги добавляю имбирь

Я опытным путем обнаружила, что добавление небольшого количества имбиря и соевого соуса к карамелизированному луку позволяет мне сделать поистине великолепное блюдо из трески. Именно так я запросто получаю невероятно вкусную и полноценную еду, от которой в восторг приходят все в моей семье.

Приготовление трески с карамелизированным луком

Для того чтобы приготовить блюдо по данному рецепту, я предварительно подготавливаю следующие продукты:

• 3 стол. ложки оливкового масла;
• 2 средних луковицы, тонко нарезанных;
• соль;
  
• кусок имбиря (2,5 см), мелко нашинкованный;
• 2 чайн. ложки соевого соуса;
• 1 среднюю картофелину, нарезанную на толстые кружки;
• 2 филе трески (можно использовать и другие виды рыбы вроде минтая, палтуса или даже лосося).

1. Первым делом нужно нагреть в сковороде 2 стол. ложки масла. Затем добавить лук, посолить и прикрыть крышкой. Готовьте лук до тех пор, пока он не станет мягче и не начнет приобретать золотистый цвет. Затем добавляем имбирь, лук продолжаем готовить еще 10-12 минут. За это время он станет более вязким и приобретет коричневатый оттенок. Добавьте соевый соус и переложите луковую смесь на тарелку.

2. Разогрейте на плите сковородку с 1 стол. ложкой масла на сильном огне. Выложите дольки картофеля и посолите их. Готовьте картофель до золотистого цвета 10-12 минут.

3. Распределите луковую смесь по картофелю. Приправьте рыбу солью и положите поверх луковой смеси. Накройте сковороду крышкой и уменьшите температуру до средней. Потушите рыбу.

При желании сверху блюдо можно посыпать зеленым луком, семенами кунжута или хлопьями красного перца.