Хрустящий перекус из рисовой муки и кунжута: крекеры с морской солью и маслом авокадо
Такие крекеры я часто готовлю в качестве полезного перекуса. Они получаются солоноватыми, с ароматом чеснока и очень хрустящими. Эти крекеры по вкусу моей семье, так что готовлю я их теперь часто. Не скажу, что ингредиенты самые привычные, но все из них можно приобрести без проблем.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить наш интересный вариант крекеров, нужно взять следующие продукты:
- По стакану рисовой и миндальной муки.
- Половину стакана картофельного крахмала.
- Столько же обжаренного кунжута.
- Восемь столовых ложек масла авокадо.
- Треть чашки воды.
- Два белка.
- Четверть чайной ложки соли.
- Чайную ложку чесночного порошка.
- Немного черного перца.
Благодаря такому подбору ингредиентов крекеры имеют интересный ореховый вкус и аромат.
Приготовление по рецепту
Для начала нужно смешать сухие ингредиенты. Отдельно взбивают между собой влажные продукты. В сухой смеси посередине делают выемку, вводят остальные продукты и замешивают тесто.
Если масса получается рассыпчатой, добавляют по четверти чайной ложки воды, чтобы скрепить массу. Делят тесто на три части, выкладывают в емкости, накрывают их влажным полотенцем и убирают на тридцать минут.
После раскатывают каждый пласт тонко, вырезают круги, перекладывают их на противень, укрытый пергаментом.
Выпекают крекеры при температуре в 170 градусов около 13 минут, до румяности. Перед подачей дают печенью полностью остыть.
