Меню на день: омлет с овощами, чечевичный суп, сырный тост, пита с тунцом. Рецепты и лайфхаки
В том случае, если вы сами не можете полноценно составить для себя меню на день, то можно воспользоваться уже готовым вариантом. В этой статье будет приведено несколько рецептов, которые помогут вас приготовить еду на целый день и не задумываться о том, что же готовить.
Завтрак
Самый идеальный вариант для завтрака - это омлет с овощами. В нем имеется множество витаминов, а также белки. Не говоря уже о том, что его очень легко приготовить. Самое важное - приобрести нужные продукты:
- 6 яиц;
- 60 мл обезжиренного молока;
- четверть чайн. ложки молотого черного перца;
- 1 чайн. ложку рапсового масла;
- полтора стакана смеси овощей (лучше всего выбирать лук, болгарский перец, грибы, но можете добавить и другие в зависимости от собственных предпочтений).
Приготовление:
1. В средней миске нужно взбить вместе яйца, молоко и черный перец.
2. В сковороду необходимо налить масло, затем добавить в нее овощи и готовить их на протяжении нескольких минут, пока они не станут мягкими. Уменьшите огонь и залейте яичную смесь поверх овощей. Продолжайте готовить омлет минуты три - этого времени яйцам должно хватить для того, чтобы они схватились.
3. Используя лопатку, начинайте медленно подвигать яйца и овощную смесь к центру сковороды, складывая их большими кусками.
4. Продолжайте готовить яйца еще около 3-5 минут - этого вполне хватит для того, чтобы они приобрели нужную консистенцию. Снимите омлет с огня и подавайте к столу.
Морковно-имбирный чечевичный суп на обед
Этот ароматный и яркий суп станет прекрасным вариантом для полноценного, но при этом легкого вегетарианского обеда. Чтобы его приготовить, понадобится взять следующие продукты:
- 2 чайн. ложки рапсового масла;
- 1 нарезанную мелкими кусочками репчатую луковицу;
- 2 измельченных зубца чеснока;
- 2 стол. ложки натертого свежего имбиря;
- 1 чайн. ложку молотого тмина;
- четверть чайн. ложки черного перца;
- 5 очищенных и порезанных крупных морковок;
- 1 стакан сухой красной чечевицы;
- 5 стаканов овощного бульона.
Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте в нее лук и пассеруйте его на среднем огне в течение пары минут.
2. Добавьте к луку чеснок, имбирь, тмин, перец и морковь. Готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.
3. Выложите в кастрюлю чечевицу и перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились вместе. Добавьте овощной бульон и доведите все до кипения.
4. Убавьте температуру и тушите суп около 25 минут, пока чечевица не сварится, а морковь не станет мягкой.
5. Снимите суп с огня. Можете подавать его в таком виде или предварительно пюрировать.
Перекус
В качестве перекуса идеально выступит сырный тост с брокколи. Сделать его можно невероятно быстро, а по вкусу он будет просто великолепным. В его состав входят:
- 2 стакана замороженной брокколи;
- 2 ломтика цельнозернового хлеба;
- четверть чайн. ложки хлопьев красного перца;
- половину чайн. ложки чесночного порошка;
- четверть стакана натертого сыра чеддер.
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите замороженную брокколи в миску и поставьте в микроволновку на разморозку минут на 5. Дайте ей немного остыть, а затем разомните ее вилкой. Добавьте хлопья чили и чесночный порошок.
2. Слегка поджарьте хлеб в духовке или тостере. Поместите тост на противень для выпечки. Положите на каждый ломтик хлеба немного смеси брокколи и равномерно посыпьте натертым сыром.
3. Выпекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится - хватит около 5 минут.
Пита с тунцом на ужин
Если у вас есть консервированный тунец, то обязательно попробуйте приготовить данное блюдо. Оно потрясающе вкусное. Предварительно подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 банку консервированного тунца;
- 1 стол. ложку майонеза;
- 1 чайн. ложку горчицы;
- 1 чайн. ложку лимонного сока;
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный;
- четверть стакана зеленого перца, нарубленного мелкими кусочками;
- половину чайн. ложки черного перца;
- 2 листа салата ромен, промытых и высушенных;
- 2 питы.
Приготовление:
1. В средней миске нужно смешать между собой тунец, майонез, горчицу и лимон.
2. Затем к ним следует добавить сельдерей, зеленый перец. Все поперчить. Смешивайте начинку для питы до тех пор, пока она не станет однородной.
3. Возьмите цельнозерновую питу. Положите внутрь лист салата, а затем наполните ее начинкой из консервированного тунца. Кстати, при желании питу можно заменить на лаваш.
