Луковые полукольца с острым майонезным соусом: рецепт недорогой и очень вкусной закуски
Оригинальную пикантную закуску можно приготовить из обычного репчатого лука. Продукты, необходимые для этого рецепта, наверняка уже есть в вашем холодильнике. Попробуйте приготовить это блюдо, и вам больше никогда не захочется покупать чипсы и прочие снеки в магазинах.
Список продуктов
Чтобы приготовить пикантные луковые полукольца с соусом, вам понадобятся:
- Репчатый лук – 1 крупная головка (выбирайте сладкие сорта);
- Молоко - 100 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Мука – 150 грамм;
- Майонез – 150 грамм;
- Масло для жарки, соль и специи по вкусу.
Приготовление
Луковицу очистите от шелухи. Ее необходимо правильно нарезать: не срезайте полностью нижнюю часть. Удалите корни, но кончик луковицы обрезать нельзя, иначе при нарезке она рассыплется на тонкие перья. Нарежьте лук достаточно тонкими полукольцами. Смешайте молоко и яйца, немного взбейте. Замочите в этой смеси измельченную луковицу на полчаса.
Займитесь приготовлением соуса. Смешайте майонез с 2 столовыми ложками молока. Добавьте 1 чайную ложку сушеного чеснока, щепотку перца и паприки. Тщательно перемешайте смесь и поставьте настаиваться в холодильник. Если вы любите острые блюда, в соус можно добавить немного кайенского перца.
Приготовьте панировку для лука. Для этого смешайте муку с выбранными специями. Отличное сочетание получится, если взять черный молотый перец, паприку и сушеный чеснок.
В получившейся смеси обваляйте подготовленные ломтики лука. Жарьте их на сковороде в большом количестве кипящего масла до золотистого цвета. Переверните ломтики и хорошо обжарьте их со второй стороны.
Готовые луковые полукольца выложите на бумажное полотенце – оно быстро впитает лишнее масло. Если у вас есть фритюрница, пожарить лук можно в ней. Время приготовления одной партии – 3-4 минуты.
Эта закуска подается к столу горячей с приготовленным ранее майонезным соусом. Приятного аппетита!
