Датские булочки со сливочным кремом и корицей: выпечка получается воздушной и ароматной
Сладкоежкам всегда хочется попробовать что-нибудь особенное. Предлагаем сделать датские булочки со сливочным кремом и корицей. Выпечка получается ароматной и воздушной. Вы можете приготовить такие булочки с вареньем, желе или свежими фруктами.
Нам понадобится
- Слоеное тесто - одна упаковка. Можно взять замороженное, которое нужно заранее разморозить.
- Вода - две чайные ложки.
- Яйцо куриное - одна штука.
- Корица - для посыпки.
- Куриный желток - один.
- Сливочный сыр - половина пачки.
- Сок цитрусовых (апельсин, лимон, лайм) - одна столовая ложка.
- Ванилин - половина чайной ложки.
- Сахарный песок - половина стакана. Можно взять немного меньше.
- Пшеничная мука - две-три столовые ложки.
- Сахарная пудра - для посыпки.
Рецепт приготовления
Разогрейте духовку. В небольшую миску нужно добавить размягченный комнатной температурой сливочный сыр, ванилин, цитрусовый сок, сахарный песок. Яйцо тщательно промойте и отделите белок от желтка. Нам нужен желток. Добавляем его в миску.
Смешайте эти ингредиенты все вместе до однородной массы. По мере необходимости соскребайте все с края миски лопаточкой или столовой ложкой.
В небольшой кастрюле взбиваем одно яйцо и воду до появления пены. Берем доску для теста и насыпаем на нее муку. Достаем слоеное тесто. Раскатываем его и разрезаем на несколько квадратов. Смажьте уголки взбитым яйцом и заверните их уголком так, чтобы получился восьмиугольник.
В серединку выкладываем начинку.
Посыпаем булочки корицей и сахарной пудрой. Края смазываем взбитым яйцом.
Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем булочки и ставим в духовой шкаф. Время приготовления - пятнадцать-двадцать минут. Достаем из духовки и даем немного времени, чтобы булочки остыли. Затем подаем к столу со сладким чаем, кофе или компотом.
При желании в начинку можно добавить консервированные или свежие фрукты. Выпечка понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
