Летом почти каждый день готовлю котлеты из кабачков: их обожает мой муж, да и я от них не толстею
Лето уже в самом разгаре, поэтому мы вполне можем заняться своей фигурой, ведь это время вкусных, а главное, свежих овощей и фруктов! Моя любовь - это кабачки. Я делаю из них все: оладьи, жарю на костре и даже пеку котлеты. И они получаются невероятно вкусными и ароматными. Попробуйте также приготовить их по моему рецепту, и они обязательно придутся по душе всем вашим близким. Несмотря на то что котлеты из кабачков низкокалорийные, блюдо все равно является очень сытным и может вполне сойти за полноценный ужин.
Рецепт кабачковых котлет
Итак, возьмите один кабачок среднего размера, тщательно вымойте его, затем натрите на крупной терке и обязательно отожмите сок, иначе котлеты будут разваливаться. Затем к кабачку добавьте две столовые ложки манной крупы, 400 грамм мясного фарша (лучше куриного), три куриных яйца, половину чайной ложки морской соли, специи по вкусу. Тщательно все перемешайте и оставьте примерно на 20 минут, что манная крупа набухла. По прошествии этого времени можно приступать к готовке. Сформируйте влажными руками котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте в оливковом масле до золотистой корочки.
Если вы хотите, чтобы блюдо стало еще более диетическим, котлеты можно не жарить в масле, а запекать в духовке.
