Просто тает во рту: готовим нежную тыквенную помадку
Тыква - ярко-оранжевая красавица, которая встречается на многих садовых участках. Она богата большим количеством витаминов и полезных веществ. Из нее можно приготовить разнообразные блюда. Моя бабушка научила меня делать потрясающий десерт - тыквенную помадку, которая буквально тает во рту. Охотно поделюсь с вами уникальным рецептом.
Нам понадобится
- Сахарный песок - один стакан.
- Ванилин - одна чайная ложка.
- Коричневый сахар - половина стакана.
- Тыква - половина от овоща средних размеров.
- Сливочное масло - половина пачки.
- Корица - одна чайная ложка.
- Сухое молоко - третья часть стакана.
- Зефир - шесть-семь штук.
- Сливки - один стакан. Лучше всего взять с высоким процентом жирности.
Рецепт приготовления
Приступим к приготовлению необыкновенно вкусного лакомства - тыквенных ирисок. Нам понадобится кастрюля средних размеров. Тыкву тщательно моем под теплой водой, а затем разрезаем на две части. Если она у вас большая, то для рецепта следует взять лишь одну четвертую часть. Очищаем от кожуры и семечек, а затем нарезаем на маленькие кусочки. Включаем плиту.
Выкладываем тыквенные кусочки в кастрюлю. Добавляем сахар, сливочное масло, корицу, а также сухое молоко.
Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Помните о том, что смесь следует мешать постоянно. В противном случае она может подгореть и приобрести неприятный запах и вкус.
Сколько нужно держать смесь на плите после закипания? Около десяти минут. Готовность помадки проверяется следующим образом: берем стакан холодной воды и помещаем в него небольшое количество смеси - она не должна растекаться.
Убираем кастрюлю с плиты. Добавляем сливки, ванилин и зефир.
Все тщательно перемешиваем, пока ингредиенты не превратятся в единообразную массу. Берем форму для пирога и застилаем ее пергаментной бумагой. Выливаем помадно-сливочную массу в форму и разравниваем ложкой.
Оставляем на пару часов для полного остывания.
Берем острый нож и нарезаем помадку на небольшие кусочки.
Можно положить ириски в красивую вазочку и наслаждаться их неповторимым вкусом. У десерта есть только один недостаток - он быстро заканчивается!
В заключение
Тыквенные ириски обязательно понравятся вашим домочадцам. Ведь они не только очень вкусные, но и сытные. Они вполне могут служить в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи. К тому же делать данный десерт совсем несложно. Занятие настолько увлекательное, что можно включить в процедуру приготовления и детей. Они вам будут крайне признательны!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание