В жару спасаюсь домашним персиковым мороженым. Мой секрет в бальзамическом уксусе
Это домашнее персиковое мороженое очень нежное и невероятно вкусное. Оно является настоящим спасением от жары. Я готова с вами поспорить, что вы такого восхитительного десерта еще никогда не пробовали. А все дело в моем секретном ингредиенте.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить мороженое, следует подготовить определенные компоненты. Вот список:
- две большие ложки сливочного масла;
- два стакана нарезанных персиков;
- четверть стакана бальзамического уксуса;
- две большие ложки коричневого сахара;
- 400 г сгущенного молока;
- одна маленькая ложка ванильного экстракта;
- одна щепотка соли;
- 550 мл сливок для взбивания.
Рецепт приготовления
1. Очистите и нарежьте персики на мелкие кусочки. Добавьте масло и кусочки фруктов в сковороду и тушите на среднем огне около пяти минут. Убедитесь, что масло не становится коричневым на этом этапе.
2. Добавьте коричневый сахар и бальзамический уксус. Убавьте огонь до среднего и тушите еще пять минут. Отложите персики в сторону, чтобы они немного остыли.
3. Добавьте сгущенное молоко, ванильный экстракт и щепотку соли в среднюю миску. Перемешайте.
4. Используя венчик, ручной миксер или электрический, взбейте сливки в отдельной емкости.
5. Добавьте большую ложку взбитых сливок в миску со сгущенным молоком. Перемешайте ингредиенты вместе.
6. Теперь добавьте треть порции сгущенного молока в миску со взбитыми сливками и аккуратно перемешайте их вместе. Повторите это еще два раза.
7. Вылейте взбитую смесь мороженого в подходящую для замораживания емкость. Если у вас глубокий контейнер, сначала добавьте половину взбитой смеси, сверху положите половину персиков, затем повторите.
Если вы используете более широкое мелкое блюдо, вы можете положить в емкость один слой взбитого мороженого, а затем просто положить сверху персики.
8. Используйте лопаточку, чтобы слегка вмешать персики во взбитую смесь мороженого. Не переусердствуйте.
Затем необходимо накрыть блюдо и заморозить мороженое в течение 8 часов.
Приятного аппетита!
