Мехенди может быть не только на теле: готовим кексы с очень ярким и необычным дизайном
С тех пор как я увидела, как рисуют татуировки в технике мехенди, я была просто очарована ими. Они невероятно красивые, к тому же имеется множество удивительных деталей. Так что я решила немного поэкспериментировать и перенести этот индийский узор и на выпечку. Именно о том, как у меня получилось сделать великолепные кексы с узорами из сливочной глазури, я и хочу вам рассказать.
Необходимые ингредиенты
Я решила сделать свои кексы с нуля, так что мне потребовалось подготовить ингредиенты для них. В составе рецепта у меня значились:
- полтора стакана муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- половина чайной ложки пищевой соды;
- четверть чайной ложки соли;
- 100 мл молока;
- 100 мл оливкового масла;
- полторы чайные ложки экстракта ванили;
- половина стакана сливочного масла;
- стакан сахара;
- 3 яйца.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить великолепные кексы с узором в виде мехенди, вам потребуется четко следовать инструкции, которую я напишу ниже:
1. Первым делом нужно разогреть духовку до 175 градусов. Затем в форму для выпечки выложить 18 бумажных чашечек для кексов.
2. В большой миске просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите в сторону.
3. В отдельной чаше объедините молоко, оливковое масло и ваниль.
4. В миксере хорошенько взбейте сливочное масло с сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляйте к ней яйца по одному, постоянно взбивая.
5. Смешайте все заранее подготовленные ингредиенты вместе и хорошенько перемешайте тесто, чтобы оно вышло однородным. Разлейте его по формочкам и выпекайте около 18-20 минут. Дайте кексам остыть.
Изготовление сливочной глазури
Для того чтобы сделать крем, который украсит мои кексы, я взбила в кухонном комбайне 1 стакан размягченного сливочного масла, 800 грамм сахарной пудры, половину стакана воды и 1 чайную ложку ванили. Получившуюся разноцветную глазурь я разделила по нескольким чашам и добавила к ним красители. Яркую глазурь я поместила в отдельные кондитерские мешки с тонким наконечником.
Как только кексы остыли, я нанесла на каждый ровным слоем сливочный крем и дала ему застыть минут 15.
После этого я начала наносить узоры мехенди, которые мне особенно приглянулись.
В целом я сделала несколько разных дизайнов, которые всем невероятно понравились.
Так что спокойно экспериментируйте с узорами - кексы получатся невероятно яркими и красивыми.
