Простой рецепт хлеба с тыквой: духовка не нужна, жарим на сковороде

Автор Екатерина Рыжкова 5 Июля, 2020

Совершенно недавно один мой знакомый повар подсказал мне необыкновенный рецепт хлеба с тыквой. Я приготовила эту выпечку дома, и она очень понравилась моим близким. Теперь я планирую такой хлеб выпекать каждую неделю. Предлагаю и вам изготовить мягкий тыквенный хлеб, чей потрясающий аромат распространится по всему дому, а вкус заставит вас есть его каждый день!

Составляющие

Приготовление хлеба в домашних условиях - это волшебство, которому люди научились не сразу. Но с этим рецептом тыквенной выпечки сможет справиться любая начинающая хозяйка. Итак, вам нужно иметь:

1 тыкву (примерно 260 г);
1 яйцо;
2 ч. л. сахара;
1 ст. л. соли;
4 г пивных дрожжей;
400 г муки;
30 мл постного масла;
семена кунжута.

Как готовить?

Выполните следующие действия:

Очистите тыкву и нарежьте тонкими ломтиками.
Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
Установите на кастрюлю дуршлаг, опустите в него ломтики тыквы на 15 мин, закрыв крышкой.
Переложите тыкву в миску и разомните вилкой.
Добавьте яйцо, сахар, соль и пивные дрожжи, перемешайте ингредиенты до полного растворения дрожжей. Затем добавьте муку и растительное масло и снова размешайте.
Накройте тесто тканью и дайте ему подняться. Оно должно в объеме увеличиться в два раза.
Выложите тесто на рабочую поверхность, покрытую мукой, и сформируйте рулет.
Разрежьте рулет на кусочки одинакового размера и сделайте из них шарики. После накройте их полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
Погрузите пестик в воду, затем с помощью него сформируйте маленькую полость в каждом шарике.
Погрузите влажный пестик в семена кунжута и снова вдавите его в шарики теста. В итоге семена кунжута останутся в каждой полости. Наконец, разогрейте сковороду и обжарьте шарики с обеих сторон. Будьте осторожны, поднимайте крышку только для того, чтобы перевернуть заготовки, иначе они получатся сухими.