Пытаясь научиться пить меньше кофе, я пеку эти вкуснейшие рулетики с кофейным вкусом: рецепт включает в себя только здоровые ингредиенты
Если вы никак не можете отказаться от лишней чашки кофе в день, то попробуйте заменить ее кофейным десертом. Мне, например, очень нравятся кофейные рулетики. Делюсь с вами полезным рецептом.
Основные компоненты
Для приготовления оригинального кофейного десерта вам понадобится следующее.
Для теста:
- цельнозерновая мука – один стакан;
- теплое молоко – полстакана;
- коричневый сахар – две столовые ложки;
- сливочное масло – две столовые ложки;
- дрожжи – она чайная ложка;
- разрыхлитель - ¼ чайной ложки;
- соль – ¼ чайной ложки.
Для начинки:
- коричневый сахар – две столовые ложки;
- сливочное масло – две столовые ложки;
- кофейный порошок – ½ столовой ложки.
Приготовление
Четверть стакана муки смешайте с солью и разрыхлителем.
В отдельной миске молоко перемешайте с сахаром, топленым маслом и дрожжами. Дайте настояться 5-10 минут. Затем всыпьте остальную муку и замесите тесто. Миску накройте и оставьте на один час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. После того как тесто подойдет, добавьте к нему муку, смешанную с солью и разрыхлителем, вымешивайте его 5-10 минут.
Сделайте начинку, смешав сливочное масло с сахаром и кофейным порошком.
Тесто раскатайте толщиной чуть больше сантиметра, выложите сверху начинку.
Распределите по раскатанному тесту.
Скатайте в рулет.
Ниткой разрежьте его на маленькие рулетики.
Выложите рулетики на противень, смазанный маслом. Выпекайте их в духовке где-то 20-25 минут.
