Когда нужно быстро приготовить пиццу, делаю смесь из цветной капусты и жарю прямо на сковороде. Не хуже традиционного блюда
Пицца - это одно из самых популярных блюд во всем мире. Ее действительно любят практически все. Поэтому когда у меня планируется вечерника, я всегда готовлю для гостей именно пиццу. А если друзья нагрянули неожиданно, то делаю быструю пиццу на сковороде. Получается очень вкусно и необычно.
Что понадобится?
Для приготовления пиццы, которой хватит для угощения шести человек, вам понадобятся следующие ингредиенты в соответствующем количестве.
- крупный кочан цветной капусты (два стакана соцветий);
- два куриных яйца;
- полтора стакана миндальной муки (вы можете использовать и обычную муку, но в этом случае пицца получится без особенного орехового аромата);
- 100-150 граммов пармезана (вы можете использовать и любой другой твердый или даже полутвердый сыр, который вам нравится);
- по чайной ложке сушеного тимьяна и орегано;
- чайная ложка соли;
- пара томатов;
- несколько листьев орегано или базилика;
- 200 граммов сыра для жарки (сулугуни или халуми отлично подойдут);
- стакан томатного соуса;
- немного масла для жарки.
Как приготовить?
Кочан цветной капусты разберите на соцветия и натрите на мелкой терке. Можно капусту пропустить через мясорубку. В любом случае не забудьте отжать лишнюю жидкость. Лучше всего это делать после того, как разогреете капусту в микроволновой печи в течение минуты. Разбейте в капусту яйцо, добавьте муку, сушеную зелень и соль. Натрите на терке пармезан и также засыпьте его в тесто. Перемешайте получившуюся смесь - она должна получится однородной и эластичной.
Выложите тесто на присыпанную мукой большую доску и раскатайте в толстый круглый пласт по размеру вашей сковороды.
Пласт из необычного теста переложите на сковородку, предварительно смазав ее маслом. Поверх теста щедро намажьте томатный соус, выложите нарезанные кружочками томаты, орегано. Сыр для жарки (вы, кстати, можете использовать любой сыр) натрите на терке и равномерно распределите по пицце. По желанию вы также можете добавить и другие начинки.
Поставьте сковороду на огонь и готовьте в течение получаса под крышкой.
Пицца из цветной капусты не только очень вкусная, она еще и гораздо полезнее обычной, даже если вы сидите на диете, вы можете позволить себе съесть кусочек-другой угощения по этому рецепту.
