Подруга-веган научила готовить пикантный пирог с сыром тофу: так вкусно, что даже мяса не хочется
Этот рецепт выпечки мне подсказала подруга-веган. Пирог с начинкой из сыра тофу получается настолько вкусным и питательным, что даже мяса не хочется. Блюдо готовится просто и быстро. Оно подходит для семейного обеда или ужина, вечеринки, пикника. Делюсь с вами, как его готовить.
Какие продукты нужны для выпечки
Для основы используется готовое слоеное тесто в размороженном виде.
В состав крема для пирога входит:
- Половина стакана муки из нута.
- Отвар из овощей (2,5 стак.).
- Маленькая ложка яблочного уксуса.
- Соль поваренная в таком же количестве.
- Щепотка молотого черного перца.
- Четверть чайной ложки ореха мускатного.
Для веганской начинки используется:
- Маленькая ложка коричневого сахарного песка.
- Такое же количество лукового порошка.
- Около 250 г сыра тофу.
- Половина маленькой ложки копченой паприки.
- Соевая заправка.
- Маленькая ложка чесночного порошка.
- Рафинированное растительное масло.
- Половина стакана измельченных помидоров.
Рецепт пирога с тофу
Сыр делят на небольшие квадратики.
Все ингредиенты, необходимые для начинки, соединяют в глубокой миске. Луковый и чесночный порошок смешивают с томатами, сахарным песком, соевой заправкой, маслом, паприкой.
Добавляют кубики тофу. Перемешивают продукты.
Оставляют сыр в маринаде на полчаса.
Жарочный шкаф разогревают до температуры 180 градусов. Посудину для выпечки покрывают пергаментом. Помещают на ее поверхность ровный слой теста так, чтобы примерно 3 см пласта свисали по краям.
Заполняют основу для пирога нутом. Выпекают тесто приблизительно десять минут. Остужают и удаляют с поверхности основы нут.
Муку смешивают с половиной порции овощного отвара. Добавляют остальные ингредиенты, необходимые для крема. Растирают продукты до появления однородной смеси.
Оставшйся отвар ставят на огонь. Доводят жидкость до кипения. Уменьшают огонь. Добавляют в кастрюлю массу из муки.
Проваривают продукты, время от времени помешивая, около пяти минут. Когда смесь станет густой, ее убирают с плиты.
Тофу извлекают из маринада. Соединяют с кремом. Помещают полученную массу на поверхность теста.
Готовят пирог в жарочном шкафу при температуре 180 градусов тридцать минут. Выпечку можно украсить веганским сыром, томатами черри.
Блюдо подают к столу как в теплом, так и в холодном виде.
