На праздничные семейные ужины готовлю брокколи с креветками под чесночным соусом: муж готов меня расцеловать за такое блюдо
Есть люди, которые терпеть не могут брокколи. К ним ранее относился и мой муж, который на брокколи смотрел с немалым раздражением и не понимал, как это можно есть. Но однажды я ему приготовила этот овощ по специальному рецепту, и результат превзошел все мои ожидания. Муж был просто покорен этим блюдом и теперь хочет его есть столь часто, что я готовлю его на все праздничные семейные ужины.
Рецепт брокколи под чесночным соусом
Чтобы приготовить эту аппетитную и освежающую закуску, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- половина головки брокколи;
- 250 грамм креветок;
- щепотка черного молотого перца;
- пара столовых ложек растительного масла;
- половина чайной ложечки соли;
- чайная ложечка сахара;
- столовая ложка соевого соуса;
- 2 головки чеснока;
- столовая ложка устричного соуса.
И первым делом чистим, моем и высушиваем чеснок, а затем измельчаем его хоть ножом, хоть с помощью чеснокодавилки.
Затем чистим креветки от кожуры, кладем их на сковороду и ставим на огонь, где готовим до тех пор, пока их кожица не станет розоватой.
Далее в глубокую сковороду кладем разобранную на соцветия капусту, заливаем ее водой, всыпаем туда соль, наливаем половину растительного масла и ждем, пока водичка закипит.
После этого воду тут же сливаем в чашку, а капусту вместе с креветками выкладываем на блюдо. Далее на сковороду выкладываем чеснок, добавляем к нему перец, сахар, соевый и устричный соус, оставшееся растительное масло, а также пару столовых ложек воды, в которой готовилась брокколи, доводим жидкость до кипения, а затем варим ее около 2-3 минут и снимаем готовый соус с огня.
Теперь останется лишь полить им креветки с брокколи, и закуску можно подавать к столу.
