Интересное вегетарианское блюдо: чили с черными бобами и авокадо (рецепт)
Хотите отведать что-то новое, вкусное и полезное? Тогда попробуйте приготовить вегетарианский перец чили с черной фасолью и спелым авокадо. Этот рецепт покажется вам настоящей находкой, особенно в том случае, если вы веган. Чтобы все получилось, нужно следовать приведенной ниже инструкции.
Что понадобится для приготовления
На 3-4 порции блюда вам понадобится такое количество ингредиентов:
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- вегетарианское мясо;
- красное вино – 1 стакан;
- черная фасоль – 1 банка;
- консервированные томаты – 1 банка;
- кукуруза – 1 банка;
- паприка – 1 ч.л.;
- тмин – 1-1,5 ч.л.;
- масло – 1 ст.л.
На приготовление уйдет не более 30 минут. Дополнительно для подачи блюда вам потребуется подготовить авокадо с листьями кориандра и кинзы, а также кукурузные чипсы.
Этапы приготовления
Возьмите столовую ложку масла и нагрейте на сковороде. Измельчите лук и обжарьте в горячем масле до полупрозрачного состояния. Измельчите чеснок любым удобным для вас способом. Добавьте специи и соль к луку. Все тщательно перемешайте. После этого добавьте вегетарианское мясо (оно также должно быть измельчено) и прожарьте все вместе, пока мясо не подрумянится.
Влейте в сковороду красное вино и нагревайте смесь, пока она не закипит. После этого возьмите черные бобы и добавьте их к мясной основе. Перемешайте все. Измельчите консервированные помидоры и добавьте к блюду. Доведите все до кипения на медленном огне, закрыв сковороду крышкой. Периодично проверяйте блюдо, помешивая его, дабы избежать подгорания.
В самом конце готовки добавьте консервированную кукурузу (примерно за 5 минут до завершения). Перемешайте все еще раз и дайте блюду настояться.
Подавайте яство к столу горячим, украсив его ломтиками авокадо и измельченной зеленью. Дополните композицию тарелкой кукурузных чипсов.
В результате получается вкусное, сытное и полезное блюдо. Интересно то, что никто не сможет отличить, какое мясо содержится в составе этого вкусного яства.
